Flaczki z kurczaka z pieczarkami

Dietetyczna wersja flaczkow z miesa drobiowego. Gesta i pozywna zupa z kawalkami warzyw i aromatycznymi pieczarkami. Jeszcze talko kawalek swiezej bagietki i prosty i szybki obiad gotowy.

Skladniki:

kurczak (1,8 kg)

wloszczyzna

20 dag pieczarek

1 zabek czosnku

3 lyzki maki

5 lyzek masla

lisc laurowy

1 lyzka majeranku

1 lyzka przyprawy do zup w plynie

1 lyzeczka slodkiej mielonej papryki

1 lyzka przyprawy typu vegeta

ziele angielskie

galka muszkatolowa

sol

pieprz

Kurczaka umyc. Wloszczyzne obrac, umyc i razem z kurczakiem wlozyc do garnka. Zalac 2 l wody. Dodac lisc laurowy, ziele angielskie, przyprawe typu vegeta i obrany zabek czosnku. Gotowac razem ok. 30 min. Gdy jarzyny beda miekkie, wyjac je z wywaru i pokroic w slupki.

Ugotowane mieso z kurczaka wyjac z garnka, oddzielic od skory i kosci. Pokroic w waziutkie paski, wlozyc ponownie do wywaru. Dodac pokrojone warzywa, szczypte galki muszkatolowej, mielona papryke, majeranek oraz przyprawe do zup w plynie.

Pieczarki obrac, pokroic w plasterki, obsmazyc na 2 lyzkach masla. Dodac do flaczkow. Z pozostalego masla i maki zrobic zasmazke, rozprowadzic zimna woda, wlac do flakow i zagotowac (ja zagescilam zupe gotowym zageszczaczem do sosow w proszku). Przyprawic do smaku sola i pieprzem.

*przepis pochodzi z ksiazeczki "Potrawy wielkanocne" dolaczonej do czasopisma "Pani Domu"