Placki z cukinii i ziemniakow


Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Kiedy tylko mam okazje przygotowuje z niej rozmaite dania. Zapiekam w tartach, dodaje do zapiekanek, makaronow, smaze obtoczona w bulce tartej lub jak teraz, przygotowuje z niej pyszne placuszki. Szybki i lekki obiad na lato :)

Placki powinny byc smazone na mniejszym ogniu, przez dluzszy czas, aby dobrze sie w srodku przepiekly i nie pozostaly surowe. Jako dodatek do plackow podalam tylko serek farmerski.

Skladniki na 4-6 porcji:
2-3 cukinie
4 duze ziemniaki
3 lyzki maki
1 jajko
3-4 lyzki oleju
250 g twarozku
2 lyzki jogurtu naturalnego
posiekany szczypior od cebulki dymki
sol
pieprz

Cukinie oplukac. Ziemniaki obrac, oplukac. Razem z cukinia zetrzec na tarce o duzych oczkach. Odcisnac. Wymieszac z maka i jajkiem. Doprawic sola i pieprzem.

Olej rozgrzac na patelni. Z masy formowac placki i smazyc na zloty kolor.

Twarozek wymieszac z jogurtem i posiekanym szczypiorem. Doprawic sola i pieprzem. Podawac z plackami.


*przepis pochodzi z gazety "Claudia"

Komentarze

szarlotek pisze…
Jakie słoneczne i znowu mam ochotę na cukinię :)
adda73 pisze…
Same pyszności tutaj widzę :) Zabieram się już od dawna za placki cukiniowo-ziemniaczane, ale jakoś czasu brak, mógłby mi ktoś takie placuszki zrobić :)
Majana pisze…
Boskie! Tez bardzo lubię cukinię,ale placków nigdy nie robiłam,. Czuję ,ze musze je zrobić:)
Sylvia F. pisze…
Super :) polecam bo sama takie robię, nawet ostatnio podałam na nie przepis na blogu :)
kuchasia pisze…
Wyglądają nieziemsko!!!Uwielbiam placki! Śliczne foteczki, a przepis na pewno wykorzystam! Pozdrawiam!
Karolina Beaudet pisze…
Jakie złociste!!! Właśnie takich placków od jakiegoś już czasu domaga się mój J. I wiesz co? Chyba wreszcie mu usmażę ;-) Pozdrawiam ciepło!!!
viridianka pisze…
Bardzo podoba mi się Twój blog, dlatego postanowiłam przekazać Ci Kreativ Blogger Award i Beautiful Blog Award. Więcej dowiesz się u mnie:
http://cioccolatogatto.blox.pl/2009/08/Kreativ-Blogger-Award-oraz-Beautiful-Blog-Award.html
:)
majka pisze…
szarlotek - :)) polecam :)

adda73 - z checia Ci usmaze :) wpadnij na obiadek :))

majana - dziekuje :) polecam, sa pyszne :)

Fiolunka - zajrzalam na Twojego bloga i znalazlam przepis :) musza byc pyszne :) polecam moje dla odmiany :)

kuchasia - dziekuje :) goraco polecam :) pozdrawiam :))

karolcia - pozdrawiam :) usmaz Mu koniecznie, niech sie chlopak ucieszy :))

viridianka - dziekuje za wyroznienie :) bede musiala jednak cos o sobie napisac :))
asieja pisze…
wiesz, że i ja lubię cukinię?
na surowo też jest smaczna
a najlepsze placki cukiniowe robi mama
karoLina pisze…
Chyba będę musiała spróbować, bo o ile lubię cukinię i szybko znika, to z ziemniakami jest o wiele gorzej i kupione kiedyś w za dużej ilości kwitną sobie w lodówce, ale takie placki to akurat coś dla mnie.
:)
lubie placuszki,od niedawna też warzywne:)
Pozdrówka ciepłe.
Gosia pisze…
i ja dodaje prawie do wszystkiego cukinie :)) swietny przepis,sliczne placuszki :))
majka pisze…
asieja - tak to juz jest, ze wiele dan w wykonaniu mam jest najpysznejszych :) a cukinii na surowo jeszcze nie jadlam :)

karoLina - mysle, ze takie placuszki to dobry pomysl na spozytkowanie zalegajacych ziemniakow :) polecam :)

Olciaky - :) pozdrawiam rowniez :)

Gosi@ - dziekuje :) trzeba sie nacieszyc cukinia dopoki trwa na nia sezon :)