Buleczki-muffinki sniadaniowe

Slodkie buleczki sniadaniowe pieczone w formie do muffinek. Smakuja troche jak chalka. Najlepsze jeszcze cieple ze smietankowym serkiem lub dzemem. Buleczki te moga byc rowniez swietnym pomyslem na sniadanie dla dzieci. Slodycz bulek i inny niz zazwyczaj ich kszatlt na pewno zacheci je do jedzenia :)

Buleczki ladnie wyrosly. Zarowno smakiem jak i konsystencja ciasta przypominaja mi chalke. Jak dla mnie troszke zbyt slodkie, kiedy jadlam je z dodatkiem dzemu (mozna dodac mniej cukru do ciasta).

Skladniki na 12 sztuk:

250 ml mleka (lub smietany kremowki)

50 g masla

500 g maki pszennej

1 op. suchych drozdzy 

50 g cukru

1/2 plaskiej lyzeczki soli

1 zoltko

1 lyzka mleka

Mleko (lub smietane) lekko podgrzac, rozpuscic w nim maslo. Make wsypac do miski, dodac drozdze i bardzo dokladnie wymieszac. Nastepnie dodac cukier, sol i cieple mleko z maslem. Wymieszac, zagniesc gladkie ciasto (zagniatajac przez 5 min.). Wylozyc ciasto do miski, przykryc i odstawic w cieple miejce do wyrosniecia.

Wyrosniete ciasto podzielic na 12 czesci i z kazdej ufromowac 12 kulek. Wylozyc je do wysmarowanej maslem i wysypanej maka formy do muffinek. Ponownie odstawic do wyrosniecia. Piekarnik rozgrzac do temp. 180°C.

W miseczce rozmacic zoltko z mlekiem. Za pomoca pedzelka posmarowac wyrosniete buleczki. Wstawic blache do piekarnika i piec ok. 20 min. 

Po upieczeniu buleczki-muffinki wyjac z formy. Serwowac jeszcze cieple.

*przepis pochodzi z niemieckiej ksiazki Dr. Oetker "Die besten 1000 Backrezepten"