Marynowana cukinia z czarnymi oliwkami.


Bardzo lubie cukinie. Zapiekana, faszerowana, jako dodatek do makaronu czy tez, jak w ponizszym przepisie, marynowana w occie winnym z dodatkiem bazylii, lubczyku i czarnych oliwek. Pyszne i szybkie w przygotowaniu danie. Doskonale jako przekaska w ciagu dnia z kawalkiem chrupiacej bagietki lub dodatek do np. mies z grilla. Polecam :)


Marynowana cukinia z czarnymi oliwkami

Skladniki na 4 porcje:
4 cukinie
5 lyzek oliwy
2 galazki lubczyku
2 galazki bazylii
5 lyzek octu (dalam 4 lyzki octu z bialego wina)
100 g czarnych oliwek (u mnie bez pestek)
sol morska
swiezo mielony czarny pieprz

Cukinie umyc, osuszyc, odciac koncowki. Na grillowej patelni rozgrzac 2 lyzki oliwy, podsmazyc plasterki cukinii.

Lubczyk i bazylie oplukac, osuszyc, oderwac listki od galazek. W misce wymieszac ocet winny razem z 3 lyzkami oliwy, doprawic do smaku sola i pieprzem.

Podsmazone plasterki cukinii przelozyc do miski razem z oliwkami, lubczykiem, bazylia i sosem, wymieszac. Odstawic na 45 min. w temperaturze pokojowej do zamarynowania.

Podawac jako dodatek do dan z grilla lub jako samodzielne danie z chrupiaca bagietka.


*inspiracja: "Lisa" 7 (2010)

Komentarze

Amber pisze…
Wygląda wspaniale!
Bardzo mi się ten przepis podoba.
Miłego tygodnia Majko!
Maggie pisze…
O tak, do tego kawalek bagietki i juz jestem szczesliwym czlowiekiem :)
Panna Malwinna pisze…
Uwielbiam cukinię w każdym wydaniu. Chętnie bym spróbowała jej w takim połączeniu.
Justyna Bąk pisze…
ciekawy pomysł:)
Anonimowy pisze…
Myślę, że też bym polubiła. Cukinia dobra zawsze i wszędzie. :)
Dasia pisze…
Wygląda wspaniale, jednak ja cukinie toleruje tylko nadziewaną :P
pieczarka mySia pisze…
Uwielbiam cukinie i wszystko co z nia zwiazane :)

Buziaki ;*
Majana pisze…
Piękne zdjęcia Majeczko. A cukinię bardzo lubię. Poproszę odrobinkę takiej pyszności:)
Łucja pisze…
pyszności serwujesz :) również przepadam za cukinią :D
Do zjedzenia cukinii, szczególnie grillowanej, nie trzeba mnie namawiać.
KucharzyTrzech pisze…
Ja też jestem fanką cukini, uwielbiam tą chrupkość :)
ugotujmyto.pl pisze…
Absolutnie ...danie idealne dla mnie :)!!!
AZgotuj! pisze…
Przyprowadził mnie tu węch:):):) Uwielbiam te klimaty:)
moje smaki:) mniam mniam:)