czwartek, 19 września 2013

Filety z kurczaka zapiekane z mozzarella, bazylia i pancetta.


Nie macie czasu na gotowanie a chetnie zjedlibyscie cos dobrego? Potrzebujecie pomyslu na szybki obiad? Jesli na obydwa pytania odpowiedzieliscie twierdzaco mam dla Was pyszna propozycje :) Filety z piersi kurczaka zapiekane z serem mozzarella, bazylia i pancetta (filetow z kurczaka nie solimy, pancetta podczas pieczenia odda im swoja slonosc i smak). Do tego pieczone pomidorki koktajlowe i czarne oliwki. Banalnie proste i niesamowicie pyszne. Goraco polecam :)


Filety z kurczaka zapiekane z mozzarella, bazylia i pancetta

Skladniki na 4 porcje:
250 g pomidorkow koktajlowych, przekrojonych na pol
75 g czarnych oliwek bez pestek (dalam oliwki kalamata, z pestkami)
1 lyzka oliwy
4 grube plastry sera mozzarella
8 listkow bazylii
2 filety z piersi kurczaka po 200 g kazdy, przekrojone wzdluz na pol
8 plasterkow pancetty (lub boczku)
ew. mieszanka zielonych salat do podania

Pierkarnik nagrzac do 200°C. Zaroodpora forme wylozyc papierem do pieczenia. Ulozyc pomidorki koktajlowe i oliwki, skropic oliwa i piec w nagrzanym piekarniku przez 10 min.

Na kazdy filet z kurczaka polozyc plasterek mozzarelli i dwa listki bazylii, owinac dwoma plasterkami pancetty (lub boczku).

Wyjac naczynie z piekarnika, ulozyc przygotowane filety. Piec 12-15 min. az mieso bedzie miekkie i upieczone. Podawac z zielona salata (ja podalam z ryzem basmati i salatka z salaty lodowej z pomidorami, papryka i ogorkiem).


*inspiracja: Donna Hay "Keine Zeit zum Kochen"

24 komentarze:

  1. uwielbiam mozarelle - danie wygląda bosko ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie to danie dla Ciebie :)

      Dziekuje i pozdrawiam.

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Takie danie jest dobre na wszystko :) Szczegilnie, gdy pogoda nie rozpieszcza :)

      Pozdrowienia.

      Usuń
  3. Proste, ale pełne smaku.
    Z przyjemnością zjadłabym porcję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W prostocie sila :) Prosze, czstuj sie :)

      Pozdrowienia.

      Usuń
  4. Takie proste, a jakże smaczne ! Takie połączenie smaków biorę w ciemno ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prosze bardzo :) Jak juz wyzej napisalam- w prostocie sila :)

      Pozdrowienia.

      Usuń
  5. rewelacyjne! proste, nieskomplikowane, a robi wrażenie.

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają wyśmienicie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I smakuja rownie dobrze :)
      Pozdrawiam cieplo.

      Usuń
  7. Wszystkie składniki, jakie lubię. Nic, tylko zrobić rozkosz dla podniebienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiec na co czekac? Trzeba rozpiescic swoje podniebienie od czasu do czasu :)

      Pozdrawiam.

      Usuń
  8. Maju ale marzę dzisiaj o taki obiedzie, inspirowanym Italią, szkoda że nie mieszkasz bliżej bo na pewno bym się wprosiła do Ciebie :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiec nie pozostaje Ci nic innego, jak zrobic to danie we wlasnej kuchni lub zarezerwowac bilet na samolot :))

      Pozdrowienia.

      Usuń
  9. Jesteś moja mistrzynią od kurczaków:-), wypróbowałam chyba już wszystkie Twoje kurczakowe przepisy:-), ten również zapowiada się fantastycznie:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ha ha Olimpio :)) Ale sie usmialam :) Ciesze sie, ze kurczakowe przepisy Ci smakuja (szkoda, ze to nie moje tylko podejrzane u innych). Zrob i tego kurczaka. Moj M. byl zachwycony :)

      Usciski.

      Usuń
  10. Takie danie jest super.Bardzo pysznie wygląda. :)
    Pozdrowienia Majeczko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje Majanko. Masz, racje, jest super!

      Usciski.

      Usuń
  11. Bardzo podobne danie piekłyśmy kiedyś z Edytką i Malwiną :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiec juz znasz jego smak... Prawda, ze pyszne? ;)

      Usciski.

      Usuń
  12. Co za pyszności, chętnie bym dzióbnęła swoim widelcem w tę potrawę ;), rewelacja !:-).

    OdpowiedzUsuń