Wesolego Alleluja! Carpaccio z jajek z wedzonym lososiem.



Ufff...wreszcie udalo mi sie znalezc wolna chwile. Sprzatanie i porzadkowanie rzeczy zdaje sie nie miec konca. Tym bardziej, kiedy taki maly Rozrabiaka kreci sie ciagle pod nogami i zamiast pomagac, tylko utrudnia prace zrywajac przy okazji swiezo polozona i pomalowana na wrzosowy kolor tapete w sypialni... Zostawmy jednak temat przeprowadzki i przejdzmy do przyjemniejszych rzeczy czyli swiatecznych zyczen :) Kochani, zycze Wam spokojnych, wesolych i rodzinnych Swiat Wielkanocnych. Wesolego Alleluja!

Ponizej moja mala propozycja na wielkanocny stol. Przepis niedawno przeze mnie odkryty, niezwykle prosty i pyszny. Jajka, losos, do tego zielona salata i koperek. Czegoz chciec wiecej? No, moze jeszcze pysznego dessingu z dodatkiem miodu i octu balsamicznego :) Calosc smakuje naprawde wysmienicie.



Deutsche Version

Carpaccio z jajek z wedzonym lososiem

Skladniki na 4 porcje:
6 jajek
2 lyzki Aceto balsamico bianco (bialego octu balsamicznego)
sol
pieprz
1 lyzeczka plynnego miodu
1-2 lyzki oliwy
1/2 peczka koperku
1 mala cebula (nie dalam)
75 g mieszanych salat (np. rukoli i strzepiastej - zamiast tej drugiej dalam roszponke)
100 g wedzonego lososia w palsterkach


Jajka ugotowac na twardo. Zalac zimna woda, obrac i ostudzic.

Ocet balsamiczny wymieszac z sola, piperzem i miodem. Dolewac olej, ciagle meiszajac. Cebule obrac. pokroic w drobna kostke. Koperek oplukac, osuszyc, drobno posiekac, razem z cebula dodac do sosu.

Salaty umyc, osuszyc, ewentualnie porwac na mniejsze kawalki. Lososia pokroic w cienkie paseczki. Na plaskim talerzu ulozyc plasterki jajek tak, aby lekko na siebie zachodzily. Posrodku ulozyc obydwa rodzaje salaty i lososia, polac przygotowanym sosem.



*przepis pochodzi z niemieckiego czasopisma "Kochen & Genießen"

Komentarze

Monika. L pisze…
Fantastyczne i oryginalne jedzonko!
Przepis szybciutko notuję.
Ogromnie mi się podoba.

Majeczko Kochana, wszytskiego dobrego!
M.
Meg pisze…
Wygląda przepysznie! Pozwól, że "zapożyczę" na Wielkanocne śniadanie :)
An-na pisze…
Bardzo atrakcyjnie wygląda! I rzeczywiście świetnie pasuje na stół wielkanocny...

Radości w te święta, Majko!
viridianka pisze…
Majeczko dużo uśmiechu i samych radosnych chwil!
piękne zdjęcie rzeżuchowe, ja trochę zakićkałam się i dopiero przed momentem posiałam ;P
Majana pisze…
Majeczko wspaniałe , wiosenne pyszności:)
Kocham i rzeżuchę i rukolę:)
Pięknych, radosnych i ciepłych Świąt Wielkanocnych!:)))
atina pisze…
Zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt!
Bea pisze…
Wesolych Swiat Majeczko!

A Twoje carpaccio biore w ciemno :)
amarantka pisze…
Maju, przepis jak zwykle wspaniały :)

Życzę Tobie i Twoim najbliższym radosnych, uśmiechniętych, spokojnych i ciepłych Świąt Wielkanocnych...!
Dziwnograj pisze…
Idealne na śniadanie! To musi być prawdziwa królewska uczta, takie pyszności :) Chętnie bym się przyłączyła.

Zdrowych, wesołych i pogodnych świąt!
kabamaiga pisze…
Maju cudne carpaccio, wspaniała rzeżuszka. Wszystkiego dobrego dla Was na te Święta
Unknown pisze…
Pieknie to wyglada... Wesolych Swiat Wielkanocnych:)
myniolinka pisze…
Wesołych Świat Majeczko :)
asieja pisze…
połaczenie jajek i łososia lubię bardzo

pięknych świąt!
Anonimowy pisze…
Nie tylko smakuje, ale i wygląda! Wspaniała sprawa, taka sałatka na wielkanocnym stole.

I wrzosowy kolor sypialni... poezja.

Wesołych Świąt! ;*
wegetarinka pisze…
przepiękna rzeżucha, wszystkiego dobrego Maju :)
karoLina pisze…
Sałatka rzeczywiście musi być przepyszna, akurat jako antidotum na świąteczne obżarstwo. Mam nadzieję, że jak się już urządzicie, to napiszesz coś więcej o nowym domu. Radosnych i pełnych odpoczynku Świąt, pomimo tego rozgardiaszu, który pewnie Was otacza!
KucharzyTrzech pisze…
Radosnych ŚwiąT!
By czas Świąt był spełnieniem, radością, ucztowaniem i wszystkim, czego każdy z nas potrzebuje!
Pozdrawiam ciepło!
Gosia pisze…
ooo,tez masz przeprowadzkowo??? ja dopiero bede w tym tygodniu podpisywac umowe,potem sie zacznie....
Maju-wspaniala propozycja-pysznie wyglada!!!
A z okazji Swiat rowniez Tobie i Twoim najblizszym zycze zdroweczka przede wszystkim i wspanialej rodzinnie swiatecznej atmosfery :):)
Pozdrawiam cieplutko :)
spencer pisze…
Wesołych Świąt!! Rodzinnych, pełnych ciepła.. Wspaniałych..
majka pisze…
Dziekuje Wam za cieple slowa i zyczenia swiateczne.

Pozdrawiam cieplutko :))
Cremebrulee pisze…
Piękne to carpaccio i jakie zdrowe!
rzeżucha w koszyczku aż prosi zeby sie zjeść!
Wesołego alleluja i dla Ciebie!
Mich pisze…
Jestem objedzony, nie mogę patrzeć na takie zdjęcia bo jeszcze pomyślę o dokładce. Uwielbiam takie połączenia.
Jak Twoje studio fotograficzne? Ciekaw jestem co w trawie piszczy,
pozdrowienia ciepłe!
majka pisze…
Cremebrulee - dziekuje i pozdrawiam poswiatecznie :))

Mich - moje tegoroczne swiateczne menu skladalo sie jedynie z pizzy i wizyty w KFC (nie mialam ochoty na gotowanie kiedy w domu panowal balagan nie do opanowania). Mam nadzieje, ze moje mini studio jest juz w drodze :)) W koncu kolejna zyciowa wiosna tez zbliza sie wielkimi krokami :))
Cezonia pisze…
Wygląda niezwykle kusząco i swieżo :) Pozdrawiam "poświątecznie" ;)
Lila pisze…
Wygląda obłędnie!
rain.drop pisze…
W 100% moje smaki,mniam :)