wtorek, 30 czerwca 2009

Salatka makaronowa z czerwona fasola i serem feta


Slodko-pikantna salatka doskonala do wszelkiego rodzaju mies z grilla. Makaron, czerwona fasola i chrupiace orzeszki posypane serem feta.  A do tego oryginalny dodatek w postaci zielonej salaty.
Salatka ta jest moja propozycja w ramach akcji "Wielkie grillowanie".

Do salatki uzylam makaronu Penne Rigate a orzeszki ziemne zastapilam orzeszkami piniowymi. Nie dodalam tez cebuli, poniewaz za nia nie przepadam. Do wody, w ktorej gotujemy makaron mozna dodac 1 lyzke bulionu warzywnego w proszku. Makaron bedzie mial wowczas bardziej wyrazisty smak.

Skladniki na 4 porcje:
300 g krotkiego makaronu (np. Tortiglioni)
1 puszka czerwonej fasoli (425 ml)
1 duza cebula
4-5 lyzek octu balsamico
4-5 lyzek oliwy
1/4 l slodkiego sosu chili
5 lyzek solonych orzeszkow ziemnych 
1/2 glowki salaty lodowej
100 g sera feta
pieprz cayenne
sol

Makaron ugotowac wg przepisu na opakowaniu, osaczyc, ostudzic. Fasolke osaczyc na sitku. Cebule obrac, pokroic w kostke.

Balsamico wymieszac z oliwa, pokrojona cebula i sola. Dodac sos chili i ok. 5 lyzek wody, wymieszac. Makaron wymieszac z fasolka, polac przygotowanym sosem. Wstawic na 1 godz. do lodowki.

Orzeszki ziemne grubo posiekac. Salate umyc, porwac na kawalki. Salate i orzeszki wymieszac z makaronem z fasolka. Posypac pokruszonym serem feta. Oproszyc sola i pieprzem cayenne.


*przepis pochodzi z niemieckiej gazety Tina "Koch&Back-Ideen"

7 komentarzy:

  1. Cudowna propozycja na letnią kolację:D Tak, to są zdecydowanie moje klimaty:)Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. lubię takie smaki:) na pewno by mi zasmakowało:))

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo pysznie i kolorowo!:)Mnie też by smakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie sałatki ! Składniki idealnie do siebie pasują i ślicznie się prezentuje na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne zdjęcia i to jak najbardziej coś dla mnie. Makaronowa dusza jestem, no a jak do tego dodamy jeszcze orzeszki to juz mi ślinka cieknie na samą myśl

    OdpowiedzUsuń
  6. szarlotek - ciesze sie, ze salatka przypadla Ci do gustu :) Pozdrawiam :)

    viridianka - sprobuj :)

    majana - polecam :)

    adda73 - dziekuje :) w takim razie to cos dla Ciebie :)

    kb - ja tez jestem makaronowa dusza :) polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajna! Ładne zdjęcia Ci powychodziły. Często eksperymentuję z podobnymi składnikami w sałatkach, ale makaronu jeszcze w takich zestawach nie miałam :).

    OdpowiedzUsuń