W kolorze lawendy. Maslane lawendowe ciasteczka.

W tym roku lawenda obrodzila nam na calego. Krzaczki, ktore posadzilismy rok temu rozrosly sie i ciesza nasze oczy kolorem i zapachem. Kocham lawende. Dlatego kiedy kilka dni temu w jendym ze sklepow zobaczylam piekna metalowa tace z motywami lawendy, nie moglam przejsc obok niej objetnie (dorzucilam sobie jeszcze do kompletu metalowe wiaderko z takim samym motywem:) Po prostu...zakochalam sie :) Tez tak macie? Widzicie jakas rzecz i czujecie, ze MUSICIE ja miec? I nie ma zmiluj sie, bo inaczej przed Wami nieprzespane noce... :)) Wrocilam szczesliwa do domu, nacielam lawendy w ogrodku, wstawilam ja do wiaderka i postawilam w kuchni. A pozniej upieklam ciasteczka :) Kruche, niesamowicie maslane ciasteczka z lawendowa nuta. Wspaniale smakuja i slicznie wygladaja. Dodalam suszona lawende ale mysle, ze ze swieza bylyby bardziej aromatyczne.



Przy okazji zrobilam tez cukier lawendowy (cukier wsypalam do sloika, dodalam kwiaty swiezej lawendy, zamknelam sloik, potrzasnelam nim aby cukier dobrze wymieszal sie z lawenda; nalezy go odstawic na 1 tydzien aby cukier "przeszedl" zapachem lawendy). Pomysl na taki lawendowy cukier podejrzalam u Leilii Lindholm. Ona posypuje nim truskawki i waniliowe lody, wyprobuje na pewno za tydzien a na razie co i raz otwieram sloik z cukrem i wdycham zapach lawendy...uwielbiam :) Goraco polecam zarowno ciasteczka jak i lawendowy cukier :)



Maslane lawendowe ciateczka

Skladniki na ok. 40 sztuk:
225 g miekkiego masla
175 g cukru
1 duze jajko, lekko rozmacone
250 g maki pszennej
2 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 lyzka suszonej lawendy (lub 2 lyzki swiezej)

Piekarnik rozgrzac do temp. 190°C. Duza blache z wyposazenia piekarnika wylozyc papierem do pieczenia.

Maslo zmiksowac z cukrem na kremowa mase, dodac jajko, wymieszac. Wsypac make, sol i proszek do pieczenia, zmiksowac. Wsypac lawende, wymieszac aby wszystko dobrze sie polaczylo.

Za pomoca malej lyzeczki nabierac porcje ciasta i wykladac je na papierze do pieczenia zachowujac odstepy (ciasteczka rosna na boki podczas pieczenia). Piec 10-12 min. na zlotobrazowo.

Wyjac ciasteczka z piekarnika. Zostawic przez 5-10 min. na blasze a nastepnie przelozyc na kuchenna kratke, wystudzic.

Rada: ciasteczka mozna tez przygotowac z dodatkiem rozmarynu, wtedy do ciasta zamiast lawendy dodajemy 11/2 lyzeczki suszonego rozmarynu.



*zrodlo: Susanna Tee "1001 Kekse"