Na francuskim ciescie. Cytrynowe tarteletki z cukinia i serem feta.
Pyszne i szybkie do zrobienia tarteletki z cukinia i serem feta. Przepis jest moja swobodna wariacja na temat przepisu Donny Hay z ksiazki "Salate & Gemüse: Einfach und schnell" (ang. Simple Essentials Salads and Vegetables). Swobodna, poniewaz przegladalam te ksiazke w ksiegarni a po powrocie do domu sprobowalam odtworzyc ten wlasnie przepis. Tarteletki sa naprawde pyszne i sycace. Doskonale na ciepla kolacje, piknik lub letni obiad na tarasie. Chrupiace ciasto francuskie, mieciutka cukinia o cytrynowym posmaku (doskonala!) swietnie komponuje sie tu ze slonym serem feta i mieta. Do tarteletek podalam dodatkowo salatke z mieszanych salat, ogorka i pomidorow, polana sosem vinaigrette. Smacznego :)
Cytrynowe tarteletki na francuskim ciescie z cukinia i serem feta
Skladniki na 6 sztuk:
1 op. mrozonego ciasta francuskiego
2 srednie mlode cukinie
skorka strata z 1 cytryny
4-5 lyzek oliwy
50 g sera feta, pokruszonego
pol garsci miety, drobno posiekanej
sol
swiezo mielony pieprz
1 zoltko, rozmacone
Cukinie umyc, razem ze skorka pokroic na cienkie plasterki. Cytryne sparzyc, zetrzec z niej skorke. Wlozyc pokrojona cukinie do miski, wlac oliwe, dodac skorke cytrynowa (ja dodalam jeszcze kilka kropli soku z cytryny) i sol. Wszystko dobrze wymieszac i odstawic na bok.
Ciasto francuskie rozmrozic, pokroic na 6 kwadratow o wymiarach 10x10 cm (ja uzylam gotowego ciasta francuskiego w kwadratach o tej wlasnie wielkosci - razem 270 g) i uformowac dokola maly brzeg.
Kazdy kwadrat francuskiego ciasta posmarowac w srodku rozmaconym zoltkiem. Ulozyc plasterki cukinii (tak aby na siebie zachodzily). Wstawic do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C i piec przez 35 min.
Upieczone tarteletki wyjac z piekarnika. Posypac swiezo mielonym pieprzem, pokruszonym serem feta i posiekana mieta. Podawac najlepiej na cieplo.
Komentarze
Też robiłam ostatnio tartę na francuskim cieście z cukinią, ale innym sposobem - może uda mi się wrzucić. W każdym razie Twoje dzieło piękne i zapisuję się na jeden kwadracik:)
Pozdrawiam!
Pozdrawiam gorąco:)
Pozdrawiam Majeczko:*
Ściskam, Majeczko! ;*
belgiaodkuchni - masz racje, polaczenie tych smakow jest jak dla mnie idealne. Nawet moj M. byl zachwycony :)
kornik - dobrze obstawiasz :)
piegusek1976 - dziekuje :) Mam nadzieje, ze juz wszystko ok :))
Ewa Smaczniutkie.pl - dziekuje. Koniecznie wyprobuj bo naparwde warto :)
Piegowata - skus sie, skus :) Bedziesz sie odchudzac od jutra :) A zakwas...mam nadzieje, ze tym razem sie uda. Moj tez nie byl na poczatku za "wyrywny". Pozniej bylo juz lepiej ale do tej pory nie szaleje za bardzo (nie zdarzylo mu sie jeszcze wyjsc ze sloika). On z tych bardziej zrownowazonych jest :))
wielgasia - ciesze sie bardzo. Daj znac czy smakowalo :)
Paula - wiec zapraszam do mojego greckiego stolu :)
kabamaiga - nic straconego. Podrzuce Ci teraz ze dwie sztuki a Ty pamietaj podczas nastepnych zakupow wrzucic do koszyka cukinie i ciasto francuskie :)
anna - dziekuje. Mam nadzieje, ze wyprobujesz przepis :)
viridianka - na piknik i nie tylko :) I sa pyszne :)
spencer - dziekuje :) Moze z tym genialnym wygladem to troche przesada ale moge Ci zagwarantowac, ze samk maja naprawde genialny! :)
majana - dziekuje. Moze sie skusisz? :)
Zaytoon - panierowana cukinia...uwielbiam! Kiedys robilam ja i jadlam namietnie prawie co tydzien :) Buzka.
asieja - dziekuje :)
Ivon - dziekuje. Zapraszam wiec do mnie :)P.S. wezmiesz dla mnie w pudeleczko kilka pierogow z truskawkami? :)
Zapisuję.
Wszystko co lubię! Majeczko jakie piękne fotki!
Ściskam ciepło
M.
Do zrobienia na pewno.
wyglądaja obłędnie
Ślicznie wyglądają, oczu nie można oderwać.
Pozdrawiam
karoLina - dzieki wielkie :) A ja chetnie wcielabym teraz taka salatke :)
atina - dziekuje :)
Cezonia - na sniadanko tez moga byc :) Nie wymagaja duzo pracy i szybko sie robia. Moze sie skusisz? :))
LidKa - dziekuje. Daj znac czy smakowaly :)
Kredka - dziekuje :)
Usagi - ze szparagami tez lubie, robilam w zeszlym roku :) Dziekuje :)
Weroniko - w takim razie polecam :) Albo wpadnij do mnie. Chetnie je przygotuje ponownie :)