piątek, 20 listopada 2009

Wyroznienie. Salatka z tortellini, lososiem i brokulami.

Na poczatku chcialabym bardzo podziekowac Grazynce za wyroznienie. Jest mi niezmiernie milo, ze ktos docenil moj blog :)
Niestety przede mna stanelo trudne zadanie polegajace na wytypowaniu kolejnych dziesieciu blogow i przyznanie im wyroznien. Zadanie, ktoremu po raz kolejny nie sprostalam. Wybaczcie ale nie potrafie sposrod tylu blogow, ktore odwiedzam, wybrac tylko kilku. Kazdy blog jest dla mnie wyjatkowy, przepelniony pasja gotowania i inspiruje mnie do dalszych kulinarnych eksperymentow. Grazynce jeszcze raz dziekuje a Wszystkich zapraszam na pyszna salatke :))




Salatka jest moja propozycja w ramach akcji "II Bar salatkowy" prowadzonej przez Pele.

II Bar sałatkowy zaproszenie

Sos podany do salatki jest kwaskowy i ostry w smaku. Proponuje aby kazdy przygotowal go wg wlasnych upodoban odpowiednio zmniejszajac lub zwiekszajac proporcje podanych skladnikow. Mysle tez, ze doskonalym dodatkiem do tej salatki bylby rowniez sos jogurtowy z duza iloscia koperku.



Skladniki na 4 porcje:
500 g brokulow
500 g swiezych tortellini (z farszem ze szpinaku i ricotty)
1/2 strzepiastej salaty
500 g filetow z lososia (bez skory)

Sos:
sol
bialy pieprz
koperek
5 lyzek octu z bialego wina
6-7 lyzek oliwy

Brokuly umyc, podzielic na rozyczki. Wrzucic na osolony wrzatek i gotowac przez 6-8 min., wyjac, osaczyc. Tortellini ugotowac w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Salate umyc. Koperek rowniez umyc, drobno posiekac.

Sos: ocet winny wymieszac (najlepiej w zakrecony sloiku) z sola i pieprzem. Dodac oliwe i posiekany koperek, jeszcze raz dokladnie wymieszac. Gotowy sos wymieszac z tortellini i brokulami.

Lososia umyc, osuszyc, pokroic na male kawalki. Rozgrzac na patelni 1-2 lyzki oliwy, smazyc lososia z obydwu stron przez ok. 5 min. Zdjac z patelni, wymieszac z pozostalymi skladnikami salatki.



*Przepis pochodzi z niemieckiej gazety Tina "Koch&Back-Ideen".


-------------------------------------------------------------------------------------------------

TORTELLINI-BROKKOLI-SALAT MIT LACHS

Zutaten für 4 Personen:
500 g Brokkoli
500 g frische Tortellini (Kühlregal; z.B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)
1/2 kleiner Friseesalat
500 g Lachsfilet ohne Haut
Salz
weißer Pfeffer
etwas Dill
5 EL Weißweinessig
6-7 EL Öl

1. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen, abschrecken und abtropfen lassen. Tortellini nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen, abschrecken und abtropfen lassen.

2. Salat putzen, waschen, kleiner zupfen. Dill waschen, abzupfen, fein schneiden. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. 5 EL Öl unterschlagen. Dill unterrühren. Mit Brokkoli und Tortellni mischen.

3. Lachs waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. 1-2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs darin unten Wenden ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Alle Zutaten mischen, abschmecken und anrichten.

24 komentarze:

  1. Jak piękna sałatka! :)
    A ja sobie kupiłam wczoraj takie tortellini :))

    Gratuluję wyróżnienia!:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgłodniałam !!!!! Ślij mi tu ją szybko :))))) Wygląda niesamowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To chyba jakieś przekleństwo ale ja też zgłodniałem mimo, że przed chwilą zjadłem obiad! Brokuły z makaronem - oj tak, bardzo

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie zdjęcia , że od razu nabrałam ochoty na takie jedzonko :) To powinno być zakazane, tak w godzinach pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja protestuję! Ja już nie nadążam! Co przepis - to zachwyt.
    I choć codziennie u mnie w kuchni coś nowego... to po prostu nie nadążam z tymi wszystkimi cudami kulinarnymi...
    I gratuluję wyróżnienia!
    Jak najbardziej zasłużone :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kolejna znakomita sałatka na twoim blogu! Niby lekka, ale tortelini to jednak konkret! naprawdę ciekawy przepis

    OdpowiedzUsuń
  7. Hej, hej :-) Ode mnie też otrzymałaś wyróznienie. :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. ha! ja tez mam w planach moja salatke z tortellini, ale nie wiem czy sie wyrobie! Twoj przepis zapisuje, bo bardzo mi sie podoba! :-))
    p.s. a z wyroznieniem mialam podobnie. zbyt trudne wyrozniac innych...

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak ja dawno nie jadłam łososia! Hmm, właściwie pozostałych składników sałatki też nie, chętnie bym się podłączyła, bo ciągłe kupowanie lodów w drodze do supermarketu nie do końca mi służy, a zdrowo też jest (bywa?) pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  10. Och Twoja sałatka Majeczko przemawia do mnie bardzo :)
    Mówi: " i po co żeś zeżarłaś te cztery krówki, tak nie można było???!!!".
    :))))
    Całuję
    M.

    OdpowiedzUsuń
  11. lubię sałatki z tortellini
    bo nie tylko ładnie wyglądają,
    ale i pysznie smakują

    OdpowiedzUsuń
  12. Majko, GRATULUJĘ wyróżnienia. Zawsze tak miło do Ciebie zaglądać. Sałatka bardzo mnie kusi...

    OdpowiedzUsuń
  13. Mmmm, sałatka w kolorach tak słonecznych, że aż nie wierzę że jest jesień :)
    Gratuluję wyróżnienia :*

    OdpowiedzUsuń
  14. Maju dzięki za przypomnienie - prawie zapomniałam, że tortellini istnieje. Sałatka wygląda niesamowicie, składniki w sam raz dla mnie.
    A wyróżnienia gratuluję i stwierdzam, że w pełni zasłużone.

    OdpowiedzUsuń
  15. majana - dziekuje slicznie :) Moze Twoje tortellini znajdzie sie wlasnie w tej salatce? :)

    Ivon - nie ma sprawy :) Podaj tylko adres :) Dziekuje.

    Mich - nie pozostaje Ci wiec nic innego jak "dopelnic sie" taka salatka :)

    szarlotek - i Ty mowisz o zakazach? Ty, u ktorej pojawiaja sie wciaz rozne pysznosci o kazdej porze dnia i nocy? :))

    amarantka - dziekuje :) Jakos tak "zagotowalam" sie ostatnio. Z reguly nie szaleje tak na blogu :))

    Beata - masz racje, salatka jest konkretna. Mozna nia znakomicie zaspokoic nawet wiekszy glod :)

    wiosenka27 - dziekuje :)

    Krokodyl - dziekuje. Jest mi niezmiernie milo :)

    cudawianki - czekam wiec na Twoja salatke :) Co do wyroznienia...zbyt wiele jestniestety blogow, ktore mi sie podobaja abym mogla wskazac tylko dziesiec.

    karoLina - chetnie przygotuje Ci taka salatke w zamian za te lody, ktorymi sie tak zajadasz :) Matko, jak ja dawno lodow nie jadlam... :)

    Monika L. - krowki????? I nie podzielilas sie ze mna? Nieladnie :))

    asieja - wiec polecam :) I mam nadzieje, ze bedzie smakowalo :)

    Io - dziekuje. I mnie teraz tez jest milo, ze Tobie jest milo :))

    Tilianara - dziekuje. A salatka w jesiennych kolorach wlasnie :)

    kabamaiga - dziekuje slicznie. Az sie zarumienilam :)) A salatke polecam.

    OdpowiedzUsuń
  16. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  17. Piękna i przepysznie brzmiąca sałatka! Szkoda, że moja nie prezentuje się tak okazale. ;)

    Nic, tylko szukać tortellini z nadzieniem szpinaku i ricotty.

    Pozdrawiam,
    Zay

    OdpowiedzUsuń
  18. Jest Ci miło, że ktoś docenił Twój blog???? Trudno go nie docenić:)) Wszystko wygląda niezwykle apetycznie, rewelacyjnie, nawet powiedziałabym doskonale:-)
    Pozdrawiam cieplutko!

    OdpowiedzUsuń
  19. no gratki no!
    a sałatka I klasa, zdjęcia kuszą niesamowicie

    OdpowiedzUsuń
  20. Jak niewiele może dać wiele dla... podniebienia. Sałatka wygląda super ;]

    OdpowiedzUsuń
  21. Zaytoon - Twojej salatce tez nic nie brakuje :) Zycze powdzenia w poszukiwaniu tortellini :)) Dziekuje i pozdrawiam.

    andzia-35 - dziekuje Kochana :) Tyle milych slow...az sie zaczewienilam :))

    aga-aa - dziekuje :))

    zjedz_mnie - dzieki :) Sama bym lepiej tego nie ujela :))

    OdpowiedzUsuń
  22. Gratuluje wyroznienia przede wszystkim!!!! salatka sie bardzo apetycznie prezentuje......bardzo apetycznie.....:)
    Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Gratulacje!
    Jaka pyszna obiadowa sałatka :)

    OdpowiedzUsuń