wtorek, 17 listopada 2009

"CZAS NA KAWE..."

"Kawa musi byc goraca jak pieklo, czarna jak diabel, czysta jak aniol, slodka jak milosc"
Charles Maurcie de Talleyrand-Perigord (1754-1838)

Zapraszam wszystkich do wziecia udzialu w akcji: "Czas na kawe..."




Kawa juz od ponad 340 lat jest najbardziej lubiana uzywka. Wiele sposobow jej zaparzania uczynily z picia kawy rozkosz dla podniebienia. Kawa, a nade wszystko zawarta w niej kofeina, ma korzystne dzialanie dla organizmu. Wspomaga koncentracje, powsciaga apetyt, usmierza bole glowy, a nawet poprawia nastroj. Skladniki mineralne i witaminy w niej zawarte sa pomocne w przemianie materii. Jedynie kobiety w ciazy lub karmiace piersia, a takze osoby o podwyzszonym cisnieniu i z chorobami serca powinny zachowac ostroznosc. Kawa to jednak nie tylko napoj. Jest przydatna rowniez w gotowaniu i pieczeniu. Zapraszam wiec wszystkich do dzielenia sie swoimi ulubionymi przepisami nie tylko na kawe ale takze na inne smakolyki z jej dodatkiem.

Przyłącz się do tej akcji!


Jak odkryto kawe?

Jedna z islamskich legend powiada, ze to sam Allach dal ja ludziom. A archaniol Gabriel za jej pomoca pobudzil do zycia wiecznie zaspanego Mahommeda, ktory juz po kilku lykach mial rozgromic liczne zastepy nieprzyjaciol, a nastepnie bardzo dzielnie poczynac sobie w haremie.

Nieco mniej niezwykla, za to bardziej wiarygodna jest opowiesc o pasterzach koz w jednej ze wschodnioafrykanskich prowincji. Ktorejs nocy dwaj pasterze nie mogli zasnac, poniewaz kozy, zamiast odpoczywac, glosno beczaly. Pasterzom pomogli mnisi z pobliskiego klasztoru, ktorzy odkryli, ze zwierzeta zjadaja rosnace na krzakach zielone i czerwone owoce. Tak wiec to wlasnie mnisi mieli byc tymi, ktorzy owoce te najpierw wysuszyli, zmielili na proszek i zalali goraca woda, uzyskujac pobudzajaca "kawe".


Skad pochodzi nasza "kawa"?


Ojczyzna krzewu kawowego bylo lezace w afrykanskiej Etiopii krolestwo "Kaffa". Okolo 800 roku n.e., przypuszczalnie o wiele pozniej od odkrycia zielonej herbaty i poczatkow produkcji wina, mieszkancy regionu "Kaffa", doszli do przekonania, ze pobudzajace dzialania jagod krzewu kawowego bierze sie z ich ziaren. Tlukli je wiec i mieszali z tluszczem zwierzecym, by wykorzystywac ich wlasciwosci podczas wypraw wojennych.

Uzywane przez nas dziasiaj slowo "kawa" nie pochodzi jednak od nazwy dawnej prowincji, lecz od arabskiego slowa "quahwah", znaczacego tyle co "wino, napoj roslinny". A poniewaz wino jest przez islam zakazane, wlasnie kawa stala sie pozniej "winem islamu".

Co zawiera kawa?

W sklad kawy wchodzi od 800 do 1000 substancji. Obok najbardziej znanej -kofeiny- zawiera ona kwasy, oleje, skladniki zapachowe, wode a nawet pierwiastki sladowe, takie jak wapn, magnez i mineraly. Warto tez pamietac, ze kawa -bez mleka i cukru- prawie nie ma kalorii.

Na koniec jeszcze ciekawostka: Czy wiedzieliscie, ze w czarnej kawie mozna sie kapac? Wlasciciel Koso Sauna Centers w Tokio reklamuje wsrod swoich rodakow kapiel w goracej kawie jako niezwykle zdrowa. Do dyspozycji gosci przeznacza dwa baseny mieszczace w sobie brazylijska kawe, ktora utrzymuje stale temperature 60°C. Jedna kapiel kosztuje 10 Euro. Calkiem niezly interes! :)

Tu mozna pobrac kod do bannera. Bedzie mi milo jesli zamiescicie go na swoich blogach :))




*zrodlo: "Kawa", Elisabeth Bangert, Christine Mahrle

30 komentarzy:

  1. Uwielbiam kawe!!
    Pozdrawiam Kuchareczka
    www.kucharzytrzech.blog.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Chętnie się przyłączę!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie poranek bez kawy nie istnieje - zawsze pomaga rozpocząć dobrze dzień...
    więc chętnie z kawowych pomysłów skorzystam :)
    miłego popołudnia!
    [mam nadzieję, że u Ciebie też takie ładne słońce jak w moich okolicach]

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam zapach i smak kawy :) Jeśli tylko będę miała czas, przyłączę się:)
    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czuję się w obowiązku dołączyć do TAKIEJ akcji:))

    OdpowiedzUsuń
  6. Milion pomysłów na kawę mam ;) A co się uda z tego zrobić czas pokaże :-) Dopisałam się :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kawa to świetny temat na wspólną zabawę :) Na pewno się przyłączę.

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię kawę, bez cappuccino na początek dnia w pracy w ogóle nie potrafię się skoncentrować, co udowodniono, to uzależnienie raczej psychiczne niż fizyczne, a ostatnio naszła mnie ochota na wypróbowanie kawowych przepisów (jeden już za mną i był to bardzo obiecujący początek), więc się chętnie przyłączę, zwłaszcza, ze akcja trwa cały miesiąc, bo z tymi tygodniowymi to zwykle nie zdążę.

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajny wstęp do kawowego grudnia :) o kawie dużo dowiedziałam się na zajęciach z towaroznawstwa, które miałam rok temu, a że kawa (i sery) były ulubionymi tematami mojego prowadzącego, tak więc musiałam uczyć się tych wszystkich odmian, gatunków, całego procesu ich przetwarzania itd. :) o legendzie z mnichami słyszałam, podobno było to tak, że wzięli tę kawę najpierw za dzieło szatana i wrzucili je do ognia :D wtedy kawa zaczęła pięknie pachnieć i mnisi ulegli pokusie i zrobili z nich napar ;) i jednak uradzili, że to nie może być dzieło diabła, skoro po kawie mają więcej chęci i sił do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. już? strasznie szybko działasz;)
    śliczny bannerek, fajnie że dałaś sobie radę, i to chyba nic trudnego, czyż nie?
    :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kawę uwielbiam, więc się zapisałam;) Pyszna akcja się szykuje:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Popijając właśnie kawę i kochając ją ogromnie - przyłączam się.
    Szczególnie jeśli Ty Kochana prowadzisz! :)
    Piękny banerek!!!!!
    Buziaki
    M.

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudny jest zapach kawy - z wielką chęcią przyłączam się.

    OdpowiedzUsuń
  14. mmmm,chetnie,chetnie :) :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ciesze sie, ze podoba Wam sie kawowa akcja :) Z niecierpliwoscia czekam wiec na Wasze pyszne przepisy :)) Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  16. A czy będzie kod banerka?:)
    Wiesz,że ja łasa na takie rzeczy jestem:D
    Pozdrawiam,świetna inicjatywa.Ostatnio oswajam się ze smakiem kawy- w deserach i nie tylko:)

    OdpowiedzUsuń
  17. choć umiar ,umiar i jeszcze raz umiar tutaj jest wskazany!:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ciesze sie z powodu takiego zainteresowania akcja :) Zapraszam kolejnych fanow kawy :))

    A kod bannerka bedzie jak juz mi sie uda dowiedziec, jak mam go wstawic :))

    Pozdrawiam wszystkich!

    OdpowiedzUsuń
  19. No i ja się piszę :)
    Jako fanka zapachu kawy... że o smaku nie wspomnę :)


    Pozdrówka :))))

    OdpowiedzUsuń
  20. Na pewno dołączę, już zaczynam obmyślać przepisy. Pozdrawiam serdecznie - muffingirl

    OdpowiedzUsuń
  21. Ok.w takim razie czekamy ,czekamy:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Chętnie się przyłączę do Twojej akcji, czy potrzebujesz pomocy z banerkiem?

    OdpowiedzUsuń
  23. i pijam i jadam kawowe specjalitety,wiec na pewno dolacze :) :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Maju, tylko kod bannerka (obrazek jest dość szeroki, btw - musiałam sobie zmniejszyć, bo gryzł mi się z szablonem) wstawia sam obrazek, bez linku do strony z akcją...

    OdpowiedzUsuń
  25. Wsadziłam sobie w bocznej szpalcie przed "img style" adres (w ostrych nawiasach): a href="http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com/2009/11/czas-na-kawe.html"

    i już linkuje.

    OdpowiedzUsuń
  26. jako miłośniczka kawy przyłańczam się z wielką ochotą do kawowej akcji:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Ciekawa akcja. Pozdrowionka dla wszystkich kawoszy.

    OdpowiedzUsuń
  28. kawę uwielbiam :)
    podoba mi się kawowa akcja :)
    już banerek tej akcji wisi u mnie. pewnie w czsie tego weekendu coś kawowego u mnie się pojawi :)

    OdpowiedzUsuń