Penne z rukola, suszonymi pomidorami i bekonem


Jakis czas temu wyszperalam kolejny ciekawy i smaczny przepis na danie z makaronem w roli glownej. Nie trzeba sie przy nim napracowac a efekt znakomity. Bylam bardzo ciekawa jak smakuje makaron z dodatkiem rukoli, bowiem do tej pory zjadalam rukole glownie w salatkach. Okazalo sie, ze rukola swietnie pasuje do calego dania a z racji swego smaku nadaje mu odrobine pikanterii. Suszone pomidory swietnie komponuja sie tu z bazyliowym pesto i bekonem a uwienczeniem calosci sa chrupiace orzeszki pinii. 

Osobom, ktore preferuja bardziej "dietetyczne" wersje makronu proponuje zamiast pomidorow marynowanych w oliwie dodac zwykle suszone lub swieze pomidory, nie dodawac dodatkowo oliwy do pesto (ew. zamiast oliwy dac wode z gotowania makaronu) lub odlac tluszcz wytopiony z boczku.

Skladniki na 4 porcje:
12 plasterkow bekonu
4 lyzki oliwy
1 lyzeczka pesto
1/2 lyzeczki drobno posiekanego swiezego oregano (ew. suszonego)
400 g makaronu penne
200 g suszonych pomidorow w zalewie z oliwy
200 g rukoli
3 lyzki orzeszkow pinii
sol
pieprz

Bekon pokroic na kawalki i usmazyc na chrupko. Oliwe wymieszac z pesto i oregano.

Makaron ugotowac al dente i przelozyc na patelnie z bekonem. Dodac 5 lyzek wody, w ktorej gotowal sie makaron i oliwe z ziolami. W razie potrzeby podgrzac, szybko mieszajac.

Dodac pomidory (ja pokroilam je na kawalki), rukole i orzeszki pinii. Doprawic do smaku sola i pieprzem, wymieszac i podawac.


*przepis pocodzi z ksiazeczki "48 pomyslow na wloskie pasty" dolaczonej do "Claudii"

Komentarze

viridianka pisze…
to teraz i ja jestem ciekawa smaku rucoli w makaronie, w pizzy uwielbiam ,to moze i w makaronie polubie:))
Dorotka pisze…
Penne to mój ulubiony rodzaj makaronu. Jadłam wczoraj danie podobne do Twojego, ale bez suszonych pomidorów i rukoli... i muszę przyznać, że Twoje podoba mi się o wiele bardziej. Na pewno skosztuję ;)
Alicja pisze…
Wszystko co jest w tym daniu uwielbiam. Przepyszna propozycja!
Alicja
www.alicjawkrainiegarow.blox.pl
kasiaaaa24 pisze…
Brak mi słów... Wspaniałe danie. Makarony uwielbiam i na taki obiad zapisałabym się bez dwóch zdań :)
Majana pisze…
Wszystko to co lubię czyli pyszności! :)
Gosia pisze…
przepyszne danko!!!!!!!!!!!
szarlotek pisze…
Za rukolę i orzeszki pinii z makaronem, oddam marchewkowe ciasto :)
Agata pisze…
To jest ten typ posiłków, jakie najbardziej lubię! Niedużo pracy- pyszny smak!
Aga z Zapiecka pisze…
Bardzo ciekawy przepis, mogłby u nas robic za dyzurny, gdyby nie ten ograniczony dostep do rukoli :| Zapisuje sobie w moim kajeciku :) Pozdrawiam!
Monika. L pisze…
A za mną właśnie chodzi taki piękny i pyszny makaronik.... mmmmniam.
A ja jestem wielką fanką rukoli.

pozdrawoam :-)
M.
cudawianki pisze…
dla mnie bomba, ale mam wrazenie, ze facet by nie przelknal... :-(
brzmi cudnie! naprawdę, rukola, bekon, suszone pomidory no i to pesto!
adda73 pisze…
Makaron uwielbiam ponad wszystko, a w tym daniu są same pyszne składniki :)
Już od dawna szukam orzeszków piniowych i nigdzie nie mogę ich znależć :(
muffingirl pisze…
Pyszny pomysł na makaronik,który chętnie przygotuję. Ciekawe czy u mnie mozna kupić rukolę. Kiedyś usiłowałam kupić świeży szpinak i była to totalna porażka. Ale może coś zmieniło od tej pory :) Pozdrawiam serdecznie - muffingirl
karoLina pisze…
Ja też jestem ciekawa, jak smakuje rukola w makaronie, nigdy nie spróbowałam, bo zawsze mi się wydaje, że pod wpływem ciepła zrobi się nieapetycznie zdechła. Ale skoro mam dowód, że być tak nie musi, to chyba przy najbliższej okazji spróbuję.
majka pisze…
viridianka - a ja jeszcze w pizzy rukoli nie jadlam. Mysle, ze polubisz :)

Dorotka - polecam. Warto sprobowac chociazby po to, aby poznac nowe polaczenia smakowe :)

Alicja - w takim razie witaj w klubie :)

kasiaaaa24 - to w takim razie zapraszam nastepnym razem na obiad :)

majana - oj, pysznosci, pysznosci :)

Gosi@ - fakt, bylo naprawde pyszne :)

szarlotek - zgadzam sie! Robimy wymiane :))

Agata - ja tez lubie dania, przy ktorych nie trzeba sie zbytnio napracowac. Jesli do tego sa smaczne to juz nic wiecej do szczescia nie trzeba :)

aga9999 - ciesze sie, ze do mnie zajrzalas. Pozdrawiam rowniez :)

Monika.L - ja tez bardzo lubie rukole. Chetnie bym Cie zaprosila na obiad ale niestety juz nic nie zostalo :)

cudawianki - a moj facet zajadal sie az mu sie uszy trzesly :))

aga-aa - z ust prawdziwej "makaroniary" to nie lada komplement :))

adda73 - ja tez jestem fanka makaronu :) Co do orzeszkow to niestety nie moge Ci pomoc w poszukiwaniach :))

muffingirl - ja rukoli mam w sklepach pod dostatkiem, za to ze swiezym szpinakiem krucho :) Pozdrawiam.

karoLina - polecam :) Rukole dodajesz na sam koniec, wrzucasz ja tylko i lekko wszystko mieszasz. Nie zdazy zrobic sie "zdechla" :))
Moje smaki, zdecydowanie! Suszone pomidory z boczkiem b. fajnie smakują, bo obydwa smaki są wyraziste. Rukola z resztą też!
Olalala pisze…
Wow! Biorę bez chwili namysłu ;)! Bekon, pini... Ehh, co tu w ogóle gadać ;)...
asieja pisze…
lubię, gdy makaron jest w roli głównej
i gdy ma mnóstwo pysznych dodatków
suszone pomidory i orzeszki pinii to dwie rzeczy, których nigdy nie jadłam.. dziwne
cudawianki pisze…
super makaronik, schrupalabym nawet i 11pm :-)
majka pisze…
Ania - ciesze sie, ze to cos dla Ciebie. Goraco polecam :)

Olalala - prosze bardzo :)

asieja - czas wiec to nadrobic :)

cudawianki - witaj ponownie :))
Leszczynka pisze…
Och, cudo po prostu.
Za suszone pomidory dam się pociąć, a z resztą składników muszą smakować jeszcze lepiej. Jak dla mnie danie idealne! :)