Pappa al pomodoro.


Dzis przeniesiemy sie do slonecznej Italii :) Zapraszam Was na banalnie prosta a do tego przepyszna zupe pappa al pomodoro - zupe z pomidorow z dodatkiem chleba (na blogu znajdziecie tez inna, bardzo podobna i rownie pyszna zupe pappa alle zucchine - klik). Bardzo szybko sie ja przygotowuje. Do jej przygotowania potrzebowac bedziecie tylko dojrzalych pomidorow, czosnek i bazylie (ja uzylam pomidorow z puszki ale oczywiscie mozna tez uzyc swiezych pomidorow, bez skorki). Sila i smak tkwia w prostocie. Poza tym do zupy mozecie wykorzystac czerstwy chleb. Nic sie nie zmarnuje. Przepis niezawodnego Jamiego Olivera :) Goraco polecam.


Pappa al pomodoro - wloska zupa pomidorowa z chlebem
"Cook clever mt Jamie" Jamie Oliver

Skladniki na 2 porcje:
2 zabki czosnku
4 galazki bazylii
szczypta chili w platkach
2 puszki krojonych pomidorow (po 400 g kazda)
2 kromki czerstwego chleba lub lekko podpieczonego (stostowanego)
oliwa
sol morska
swiezo mielony pieprz
parmezan do posypania

Czosnek obrac, pokroic w cienkie plasterki. Bazylie oplukac, osuszyc, oderwac listki od galazek. Galazki bazylii drobno posiekac, listki odlozyc na bok.

W garnku rozgrzac oliwe, podsmazyc czosnek i posiekane galazki bazylii, dodac chili. Kiedy czosnek sie lekko zrumieni dodac pokrojone pomidory i 1 puszke wody (do puszki po pomidorach wlac wode i przelac ja do garnka:). Zagotowac i gotowac przez 5 min.

Do zupy wkruszyc chleb i gotowac kolejne 10 min. Przyprawic do smaku sola i pieprzem.

Przelozyc zupe na talerze, polac oliwa i udekorowac listkami bazylii. Posypac tartym parmezanem.

Komentarze

Kamila pisze…
Pycha, poczekam na pachnące słońcem pomidory! Pozdrawiam
Unknown pisze…
Obłęd ! Wspaniałe zdjęcia :))
Muszę kiedyś taką przygotować. Koniecznie. Moja rodzinka uwielbia pomidorową.
Beata pisze…
Uwielbiam takie proste, włoskie dania pełne smaku! P{iękne zdjęcia
Beata pisze…
Wygląda pysznie! Proste i smaczne wloskie danie!
ANIA pisze…
Oj Majeczko wygląda nieziemsko, zjadłabym dwa talerze nie zważając na godzinę :)
Bea pisze…
To zdecydowanie jedno z moich ulubionych pomidorowych dan! Szkoda, ze lato nie trwa dluzej... ;)
Pozdrawiam serdecznie Majko!
Anonimowy pisze…
wspaniałe, włoskie klimaty : )
majka pisze…
Takie pomidory najlepsze. Do tej zupy beda jak znalazl :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
Dziekuje slicznie :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
Koniecznie Karolciu :) Ta zupa jest naprawde rewelacyjna. I tak malo czasu potrzeba aby ja przygotowac :)

Usciski.
majka pisze…
I ja uwielbiam. Kuchnie wloska w ogole :)

Dziekuje i pozdrawiam :)
majka pisze…
Dziekuje :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
Tak trzymac! :) Ta zupa mozna sie zachwycac bez konca :)

Pozdrowienia.
majka pisze…
Wielka szkoda...a moze taki wlasnie w tym wszystkim urok, ze jedno mija a drugie nadchodzi... Cieszmy sie wiec sloncem i pomidorami poki mozna ;)

Usciski.
majka pisze…
Wlosi maja doskonale jedzenie...chyba powinnam urodzic sie Wloszka :)

Pozdrowienia.