Wesolego Alleluja! Sernik czekoladowo-limonkowy Nigelli Lawson.



Dzis chcialam Wam zaproponowac pyszny sernik, doskonaly na zblizajace sie swieta Wielkanocne. Jak dla mnie, to taka mocno wiosenna wersja sernika, ktorej nikt sie nie oprze :) Jest cudownie kremowy, pachnie i smakuje limonkami a jego spod przyjemnie chrupie. Dzieki pieczeniu w kapieli wodnej jest aksamitnie gladki i wprost rozplywa sie w ustach. Przepis pochodzi z ksiazki Nigelli Lawson "Nigella gryzie". Koniecznie musicie go sprobowac (jesli oczywiscie nie zrobiliscie jeszcze tego do tej pory:) Goraco polecam!

Korzystajac z okazji chcialam Wam zlozyc swiateczne zyczenia:

Zycze Wam zdrowych, pogodnych Swiat Wielkanocnych,
pelnych wiary, nadziei i milosci.
Radosnego, wiosennego nastroju, serdecznych spotkan w gronie rodziny i wsrod przyjaciol.
Wesołego Alleluja!




Sernik czekoladowo-limonkowy

Skladniki na 8 porcji:
200 g czekoladowych ciastek
75 g masla
750 g kremowego serka Philadelphia (mozna zastapic innym naturalnym serkiem kremowym lub twarogiem trzykrotnie mielonym)
200 g cukru
4 cale jajka
2 zoltka
sok z 4 limonek

Na podstawie tortownicy (u mnie o srednicy 20 cm) polozyc duzy arkusz folii aluminiowej a nastepnie zamocowac obrecz. Folie wywinac do gory, calosc postawic na drugim arkuszu folii, ktory takze nalezy wywinac do gory i zagiac jego brzeg z brzegiem pierwszego, tworzac wodoszczelna bariere. Czasami, podczas rozwijania, spomiedzy arkuszy folii wyplywaja krople wody, ale woda sie nie przedostanie, dopoki nie odwinie sie zewnetrznej warstwy.

Ciastka rozdrobnic w malakserze (ja zgniotlam w foliowej torebce za pomoca walka), dodac do nich maslo, zagniesc. Wylozyc masa spod tortownicy, mocno ugniatajac ciastka reka lub lyzka. Wstawic do lodowki do stezenia. Piekarnik nagrzac do temp. 180°C.

Utrzec serek na puch. Dodac cukier. Wbic jajka, dodac zoltka i sok z limonek, wszystko razem zmiksowac. Zagotowac wode.

Mase serowa wylac na spod z ciastek, wstawic tortownice do duzej brytfanny. Do brytfanny wlac wode tak, by siegala do polowy wysokosci tortownicy z sernikiem. Wlozyc calosc do piekarnika i piec 1 godz. sprawdzajac po 50 min. Masa ma sie lekko sciac ale pod skorka wciaz powinno byc zauwazalne jej lekkie drzenie (mozna przykryc sernik z wierzchu arkuszem folii aluminiowej aby sernik zbyt mocno sie nie zrumienil, nalezy tylko uwazac aby sie nie przykleila do sernika :)

Wyjac brytfanne z piekarnika, tortownice przelozyc na metalowa kratke. Ostroznie rozchylic folie zewnetrzna i wewnetrzna, pozostawic do ostygniecia (ja zawsze zostawiam sernik do ostygniecia w wylaczonym i lekko otwartym piekarniku). Gdy sernik wystygnie calkowicie, wstawic go do lodowki (przynajmniej na kilka godzin) i wyjac 20 min. przed podaniem.

Wylozyc sernik na patere. Kroic za pomoca noza maczanego w goracej wodzie.

Komentarze

Majeczko, sernik wygląda cudownie! W jego limonkowatości juz się zakochałam:) Myślę, ze i u mnie przyjdzie na niego czas...
Dziękuję za życzenia:) Tobie również wszystkiego najpiękniejszego na Ten Czas Świąt Wielkanocnych! Miłości, wiary, ufności i pokoju! Dobrego czasu! Pozdrawiam ciepło!
zauberi pisze…
cudownie wygląda!
Monica pisze…
Ja limonkom nie potrafię się oprzeć we wszystkim :)
Wspaniały sernik, muszę kiedyś upiec :)

Wesołych Świąt!
Panna Malwinna pisze…
wygląda fantastycznie;) życzę Ci zdrowych i pogodnych Świąt Wielkiej Nocy;)
Asia pisze…
Jaki cudnie kremowy. I chrupiący spód mi się spodobał.
Ja też ci chciałam życzyć wszystkiego, co najlepsze na te Święta: żeby były spokojne, bez pośpiechu, bardzo rodzinne i ciepłe.
I smaczne! :)
żenia pisze…
Ależ mmmmm,mmmm,mmmm!!! Przepiękny:)
Amber pisze…
Jaki kremowy,limonkowy.Pyszny!
Dobrych świąt!
kabamaiga pisze…
Majeczko cudowny. Spokojnych Świąt spędzonych z Twoimi cudnymi chłopakami.
myniolinka pisze…
uwielbiam serniki pieczone w kąpieli wodnej!!! głównie za to że wychodzą takie prościutkie :) tego jeszcze nie piekłam ale zapisuję żeby nadrobić :)

Spokojnych, słonecznych i rodzinnych Świąt Majeczko!
ERROR 404 pisze…
Hej
Twój serniczek wygląda smakowicie :)

Życzę Ci Wesołych Świąt!
lo pisze…
Uwielbiam serniki pieczone w kąpieli wodnej. Są aksamitne i kremowe. Twój wygląda pięknie. Wesołych Świąt dla Ciebie i najbliższych. Radosnych, wiosennych, rodzinnych...
piegusek1976 pisze…
jeszcze nie nabrałam przekonania do tych angielskich, kremowych serników więc wybieram sie Kochana do Ciebie na degustację :)) pozdrawiam prawie Wielkanocnie!!!
Holga pisze…
Uważam, że serniki pieczone w kąpieli wodnej są najlepsze. Tak jak te z przepisów Nigelii ;).

Wygląda cudnie. Wesołych i przede wszystkim - pysznych !
Ania pisze…
Wspaniały :-)
andzia-35 pisze…
Piękny serniczek!
Zdrowych i radosnych świąt!
Ten sernik wygląda niebiańsko ...musi być niezwykle aksamitny:). Tobie i Twojej rodzinie życzę zdrowych i wesołych Świąt:) pozdrawiam
wiosenka27 pisze…
Rewelacyjny sernik:)
Najlepsze życzenia świąteczne:)Ściskam:)
kass pisze…
Sernik znam... jest pyszny:)
Wesołych Świąt!
Majana pisze…
Jest piękny Majeczko! Ty wiesz,jak ja kocham serniki. Cudownie wygląda i chętnie bym zjadła kawałeczek.

Zyczę Tobie i Twoim Bliskim wesołych Świąt!:)
flusso pisze…
Cudny serniczek. Proszę o kawałeczek, albo od razu 3 ;) Pozdrawiam Świątecznie!
Maggie pisze…
To jeden z moich ulubionych sernikow, a na zdjecia nie moge sie napatrzec, takie sa piekne!
Lekka pisze…
Prezentuje się po prostu idealnie!
A zdjęcia są bajecznie piękne! Moje najszczersze gratulacje!
Wszystkiego Najlepszego z okazji Świąt!
Gosia pisze…
Majeczko-serniczek idealny!!!!! porywam ten przygotowany kawaleczek :) Dziekuje i Wam rowniez zycze zdrowych ,spokojnych i wesolych Swiat :) :)

Usciski :)
Agnieszka pisze…
Jeszcze nie próbowałam sernika ze spodem czekoladowym:) Wygląda pysznie. Również wszystkiego dobrego na Święta!
Anonimowy pisze…
Z tego co pamiętam, Nigella umieściła ten sernik w rozdziale z "kiczowatym" jedzeniem. Zupełnie tego nie rozumiem. Wygląda bardzo dostojnie i pysznie! :)

A i Tobie, Majeczko, życzę cudownej Wielkanocy...
Piegowata pisze…
Majka spokojnych Świąt! I wszytkiego dobrego:)

Sernik rozpływajacy sie w ustach to zdecydowanie cos dla mnie:)
ERROR 404 pisze…
Widzę, że Twój sernik cieszy się dużą popularnością. Na zdjęciach wygląda wspaniale i pewnie jest bardzo smaczny :)
Danuta pisze…
pysznie wygląda, porwałabym jeden kawałek (:
również Wesołego (:
zjedz_mnie pisze…
Sernik wyglada zabójczo! Miłych i sympatycznych Świąt Ci życzę;]
beata lipov pisze…
O, Kochana, zaszalałś! Pięknych, spokojnych Świąt Ci życzę i mocno ściskam!
aga pisze…
ale wspanialy serniczek, juz mi na niego slinka cieknie:)

dziekuje za zyczenia i rowniez dla Ciebie Świąt pełnych spokoju, radości i miłości:)
Kasia pisze…
Majko, sernik wygląda ślicznie! i jeszcze te kawałki limonki! jest wyjątkowy, ponieważ sama go kiedyś upiekłam :-) dziękuję CI za życzenia i również życzę radosnych i spokojnych Świąt Zmartwychwstania Pańskiego! smacznego jajcocha i mokrego dynguska :-)
gosiuwka pisze…
Ode mnie również serdeczne życzenia pogodnych i rodzinnych Świąt Wielkiej Nocy. Serniczek wręcz wygląda nieziemsko
milk_chocolate84 pisze…
Wszystkiego dobrego! Pogodnych i rodzinnych Świąt :) Serniczek wygląda cudnie.
bryssska pisze…
Z okazji świąt Wielkanocnych dużo radości, której moc przesłoni troski codzienności. Miłej atmosfery oraz mokrego dyngusa :)
GastroMonia pisze…
Wesołych Świąt oraz wciąż wspaniałych przepisów:)
Kaś pisze…
wspaniały sernik!
pozdrawiam i życzę radosnych, spokojnych i rodzinnych Świąt
Anonimowy pisze…
Majko, przepis na mój ulubiony sernik jest baaardzo podobny do tego, który właśnie podałaś! Uwielbiamy go:) Jest cudnie kremowy!
Pzdr i życzę wiele radości w ten Świąteczny czas Aniado
Konsti pisze…
Wesołego Alleluja! Niech to będą naprawdę piękne święta...
grazyna pisze…
Cudny ten sernik !
Wesołych Świąt :)
Kasia pisze…
Sernik wygląda królewsko :) Wesołych i smacznych Świąt życzę :)
nat. pisze…
Piekny, po prostu piękny zółciutki sernik!
Już sobie wyobrażam jak musi smakować... (!!)

pozdrawiam Świątecznie!!
zauberi pisze…
spokojnych, radosnych Świąt życzę!
kornik pisze…
Ten sernik jest ktoryś w kolejce, nie wiem który, ale po Twoich zdjęciach wiem, że mocno podskoczył i niedługo będę musiała sama go zrobić:)

Wesołych świąt, Kochana!
agnieszka pisze…
Maju, pięknych, rodzinnych, spokojnych i smacznych świąt! Uściski ;*
atina pisze…
Ależ obłędnie wygląda ten serniczek!
Mjeczko życzę Ci zdrowych, radosnych i spokojnych Świąt!
asieja pisze…
pięknych Świąt!
Bea pisze…
Piekny sernik Majko! Idealny na swiateczny stol :)

Pozdrawiam serdezcnie i zycze radosnych i pogodnych Swiat!
italia od kuchni pisze…
Wesołych świąt, Majko!
magda k. pisze…
Sernik cudowny :) kusi mnie ten limonkowy smak :)
kochana Maju dla Ciebie i Twojej rodziny życzenia Wesołych Świąt :) zdrowych, pysznych i rodzinnych :)
Majko! Radosnych i wspaniałych świąt!
kasandraa6 pisze…
sernik cudo , życzę wesołych Świąt pogody ducha na co dzień i mokrego dyngusa - pozdrawiam
Smaczny i piękny sernik, życzę wesołych, słodziutkich i spokojnych świąt:)
joanna pisze…
Piękny równiutki serniczek! Życzę Ci Wesołych Świąt.
Kasia pisze…
Zdjęcia narobiły mi apetytu i zaraz lecę po swój sernik :)) I Tobie wszystkiego dobrego! Uściski :-)
oj też przymierzam się do tego sernika :) wygląda bosko :)
Magda Baran pisze…
Sernik w kąpieli, czyli Majka gryzie :) Musiał byc pyszny! Mam nadzieję, że Święta udane i smaczne, dzięki za życzenia! :)
Ivon pisze…
Apetyczny skubaniec :DDDD
Szarlotek pisze…
Dziękuję za życzenia :) Sernik wygląda wspaniale a to połączenie smaków jest jednym z moich ulubionych :)