Rigatoni z cukinia, oliwkami i serem feta.



Pyszne danie makaronowe, doskonale na letni obiad, kolacje lub piknik. Makaron rigatoni z dodatkiem podsmazonej i zamarynowanej w oliwie i soku z cytryny cukinii, z dodatkiem sera feta i zielonych oliwek. Wszystkie smaki swietnie sie razem komponuja: delikatna cukinia, kwasna marynata, slona feta i oliwki. Calosc posypana cytrynowym tymiankiem. Goraco polecam :)



Rigatoni z cukinia, oliwkami i serem feta

Skladniki na 4 porcje:
375 g makaronu rigatoni
3 cukinie, pokrojone w 1 cm plasterki
6 lyzek oliwy
2 galazki tymianku cytrynowego, oderwane listki
sok z 1/ cytryny
200 g sera feta, pokrojonego w mala kostke
12 zielonych oliwek bez pestek, pokrojonych na kawalki
sol morska
swiezo mielony czarny pieprz

Makaron rigatoni ugotowac w osolonej wodzie al dente wg czasu podanego na opakowaniu. Odlac, dobrze osaczyc z nadmiaru wody.

Plasterki cukinii wrzucic do miski, wlac 1 lyzke oliwy, dobrze wymieszac. Rozgrzac mocno patenie grillowa, podsmazyc cukinie przez 2-3 min.

Podsmazona cukinie przelozyc z powrotem do miski, dodac pozostala oliwe, tymianek i sok z cytryny. Oproszyc sola i swiezo mielonym pieprzem, wymieszac.

Makaron wymieszac z cukinia, serem feta i oliwkami. Podawac od razu po przygotowaniu.



*zrodlo: Maria Ricci "200 x Pasta"

Komentarze

An-na pisze…
Pomyślałam filozoficznie, że z tego dania wolno mi tylko zjeść cukinię... a pożarłabym wszystko!
Amber pisze…
Fantastyczne!
Zdjęcia tak apetyczne,ze chciałabym sięgnąć po jedną porcję od zaraz.
Dobrego dnia Majko.
Lektura Smaku pisze…
Uwielbiam dania na makaronie :) Zwłaszcza, gdy wyglądają tak lekko! :)
KucharzyTrzech pisze…
Mniam , idealny letni posiłek :) Pozdrawiam letnio :))
Asik. pisze…
Uwielbiam połączenie cukinii z serem feta,
mniam bardzo apetyczne danie :)
Panna Malwinna pisze…
Lekko i aromatycznie. Bardzo lubię takie połączenia;)

pozdrawiam serdecznie
katiuszek pisze…
moja siostra uwielbia makaron, ja cukinie - pomysł na idealny obiad na dzisiaj :P

pozdrawiam :)
i zapraszam do mnie :)
Aga pisze…
Super pomysł. Proste a zapewne bardzo smaczne:)
Wspaniałe, letnie danie makaronowe!:)
Kasia pisze…
Oj lato w kuchni jest fantastyczne! :)
judik pisze…
pycha!:) bardzo letnie:)
Bernadeta pisze…
o matko ale apetyczne zdjecia, do tak prostej pysznej potrawy.
aga pisze…
prawdziwie moje smaki:)
a moze moglabym sie wprosic na miseczke tego pysznego makaronu:)
Pozdrawiam:)
oliwek pisze…
no pewnie, że pyszne! makaron z takimi dodatkami kojarzy mi się z latem.....z obiadem na tarasie :)
Karmel-itka pisze…
tak, jak byc powinno. lekko i świeżo!
super danie! jak ulał na upały :) pozdrawiam serdecznie:)
agnieszka pisze…
Maju! Chociaż nie przepadam za oliwkami, to danie wygląda obłędnie!! ;) Wspaniałe smaki na lato! Ściskam mocno!
Magda Baran pisze…
Od takich smaków robi się lżej i chłodniej - mimo wszystko :) No i makaron ponad wszystko :)
MasterofDisaster pisze…
Dodatek grillowanej cukinii - jednym słowem mniam! ;)
may_bi pisze…
Zrobiłam dzisiaj to danie. Smakuje świetnie! Dzięki i pozdrawiam :-)
obcy książka pisze…
ładnie to wygląda, tylko muszę sobie odmówić, bo nie lubię fety