poniedziałek, 9 lipca 2012

Rigatoni z cukinia, oliwkami i serem feta.



Pyszne danie makaronowe, doskonale na letni obiad, kolacje lub piknik. Makaron rigatoni z dodatkiem podsmazonej i zamarynowanej w oliwie i soku z cytryny cukinii, z dodatkiem sera feta i zielonych oliwek. Wszystkie smaki swietnie sie razem komponuja: delikatna cukinia, kwasna marynata, slona feta i oliwki. Calosc posypana cytrynowym tymiankiem. Goraco polecam :)



Rigatoni z cukinia, oliwkami i serem feta

Skladniki na 4 porcje:
375 g makaronu rigatoni
3 cukinie, pokrojone w 1 cm plasterki
6 lyzek oliwy
2 galazki tymianku cytrynowego, oderwane listki
sok z 1/ cytryny
200 g sera feta, pokrojonego w mala kostke
12 zielonych oliwek bez pestek, pokrojonych na kawalki
sol morska
swiezo mielony czarny pieprz

Makaron rigatoni ugotowac w osolonej wodzie al dente wg czasu podanego na opakowaniu. Odlac, dobrze osaczyc z nadmiaru wody.

Plasterki cukinii wrzucic do miski, wlac 1 lyzke oliwy, dobrze wymieszac. Rozgrzac mocno patenie grillowa, podsmazyc cukinie przez 2-3 min.

Podsmazona cukinie przelozyc z powrotem do miski, dodac pozostala oliwe, tymianek i sok z cytryny. Oproszyc sola i swiezo mielonym pieprzem, wymieszac.

Makaron wymieszac z cukinia, serem feta i oliwkami. Podawac od razu po przygotowaniu.



*zrodlo: Maria Ricci "200 x Pasta"

22 komentarze:

  1. Pomyślałam filozoficznie, że z tego dania wolno mi tylko zjeść cukinię... a pożarłabym wszystko!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ładnie to wygląda, tylko muszę sobie odmówić, bo nie lubię fety

      Usuń
  2. Fantastyczne!
    Zdjęcia tak apetyczne,ze chciałabym sięgnąć po jedną porcję od zaraz.
    Dobrego dnia Majko.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam dania na makaronie :) Zwłaszcza, gdy wyglądają tak lekko! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam , idealny letni posiłek :) Pozdrawiam letnio :))

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam połączenie cukinii z serem feta,
    mniam bardzo apetyczne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Lekko i aromatycznie. Bardzo lubię takie połączenia;)

    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  7. moja siostra uwielbia makaron, ja cukinie - pomysł na idealny obiad na dzisiaj :P

    pozdrawiam :)
    i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Super pomysł. Proste a zapewne bardzo smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniałe, letnie danie makaronowe!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Oj lato w kuchni jest fantastyczne! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. pycha!:) bardzo letnie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. o matko ale apetyczne zdjecia, do tak prostej pysznej potrawy.

    OdpowiedzUsuń
  13. prawdziwie moje smaki:)
    a moze moglabym sie wprosic na miseczke tego pysznego makaronu:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  14. no pewnie, że pyszne! makaron z takimi dodatkami kojarzy mi się z latem.....z obiadem na tarasie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. tak, jak byc powinno. lekko i świeżo!

    OdpowiedzUsuń
  16. super danie! jak ulał na upały :) pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Maju! Chociaż nie przepadam za oliwkami, to danie wygląda obłędnie!! ;) Wspaniałe smaki na lato! Ściskam mocno!

    OdpowiedzUsuń
  18. Od takich smaków robi się lżej i chłodniej - mimo wszystko :) No i makaron ponad wszystko :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Dodatek grillowanej cukinii - jednym słowem mniam! ;)

    OdpowiedzUsuń
  20. Zrobiłam dzisiaj to danie. Smakuje świetnie! Dzięki i pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń