poniedziałek, 10 lutego 2014

Kurczak pieczony z czosnkiem i rozmarynem.


Kolejny, pyszny i co najwazniejsze szybki przepis na kurczaka od Donny Hay :) Kurczak pieczony z dodatkiem czosnkowego masla i rozmarynu. Soczysty, miekki i aromatyczny. Swietnie smakuje z podsmazanymi na oliwie ziemniakami i zielona salata. Aby szybciej sie upiekl "rozplaszczamy" go podobnie jak w tym przepisie (klik). Goraco polecam :)


Kurczak pieczony z czosnkiem i rozmarynem
Donna Hay "Simple Dinners"

Skladniki na 4 porcje:
1 duzy lub 2 male kurczaki (u mnie kurczak o wadze 1700 g)
60 g miekkiego masla
4 zabki czosnku, obrane i przecisniete przez praske
sol morska
8 galazek swiezego rozmarynu
oliwa do skropienia kurczaka
ew. mielony pieprz

Piekarnik rozgrzac do 200°C. Maslo wymieszac z przecisnietym przez praske czosnkiem i sola. Kurczaka ulozyc na desce do krojenia piersiami ku dolowi. Za pomoca nozyc do miesa naciac kurczaka z obu stron kregoslupa a nastepnie usunac kregoslup. Kurczaka przekrecic (powinien lezec piersiami ku gorze) i nacisnac mocno od gory az sie rozplaszczy. Palcami delikatnie oddzielic skore od miesa, posmarowac mieso pod skora czosnkowym maslem.

Forme do zapiekania wylozyc papierem do pieczenia, polozyc galazki rozmarynu. Ulozyc kurczaka na rozmarynie, skropic oliwa, oproszyc sola i pieprzem.

Piec kurczaka w nagrzanym piekarniku przez ok. 1 godz. Wyjac z piekarnika, podzielic na porcje. Podawac z frytkami i zielona salata (ja podalam ze smazonymi ziemniakami i salatka).

10 komentarzy:

  1. uwielbiam połączenie kurczaka i czosnku:d

    OdpowiedzUsuń
  2. pięknie wygląda a pewnie jeszcze lepiej smakuje. Chętnie wypróbuję przepis. :):) Zwracasz uwagę na jakość mięsa? Warto sobie poczytać troszkę na ten temat np. na stronie http://www.sprawdzonydrob.pl/ - jest sporo ciekawych i informacji. Czekam na kolejne pyszne przepisy i pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kolejny świetny przepis na kurczaka:-), a właśnie w lodówce zalega mi mięso kurze i już wiem jak je wykorzystam:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Prosto i baaaardzo smacznie :)!

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam jak przepisy Donny Hay rządzą w kuchni :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Majko, pachnie prez ekran! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie kilka prostych składników, ale efekt musi być przepyszny.

    OdpowiedzUsuń
  8. Obiad na całą rodzinkę :) tak powiem! Pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń