Piernik z bakaliami.

Smaczny piernik z suszonymi figami, rodzynkami i orzechami wloskimi. Nie wymaga dlugich przygotowan i oczekiwania. Robi sie go bardzo szybko. Zaraz po upieczeniu ma lekko chrupiaca "skorke" ale trzymany w folii juz nastepnego dnia staje sie miekki. Ja posypalam piernik cukrem pudrem ale mozna go rowniez polukrowac lub polac czekoladowa polewa. Polecam :)

Piernik z bakaliami

Skladniki:
1/2 szkl. miodu
2 i 3/4 szkl. maki pszennej
1/2 szkl. mleka
125 g margaryny (dalam maslo)
2 jajka
1 szkl. cukru
2 lyzki oleju
1,5 lyzki kwasnej smietany
2 lyzki przyprawy do piernikow
1 plaska lyzeczka sody oczyszczonej
po 2 lyzki posiekanych suszonych fig, orzechow i rodzynek
tluszcz do formy
cukier puder do posypania (lub lukier do dekoracji)

Piekarnik rozgrzac do tem. 160-170°C. Rozpuscic i ostudzic miod. Zagotowac mleko, wystudzic.

Margaryne (lub maslo) utrzec z cukrem, dodac jajka i olej, utrzec na gladka mase. Ciagle mieszajac, dodac plynny miod. Wsypac make wymieszana z soda oraz smietane i wlac mleko. Wyrabiac az ciasto bedzie gladkie. Na koniec wsypac przyprawe do piernika i bakalie, wymieszac.

Ciasto nalozyc do wysmarowanej tluszczem formy (keksowki o dl. 25 cm). Wstawic do piekarnika, piec 1 godz. (ja pieklam 1 godz. 10 min. w temp. 165°C). Po 40 min. sprawdzic czy ciasto nie rumieni sie zbyt mocno i, jesli trzeba, przykryc folia aluminiowa.

Upieczone ciasto wyjac z piekarnika (sprawdzic czy sie upieklo za pomoca drewnianego patyczka). Po wystudzeniu piernik posypac cukrem pudrem (lub polac lukrem) i dowolnie ozdobic.

div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">