Zupa dyniowo-marchewkowa



Festiwal Dyni
powoli zmierza ku koncowi a ja dopiero startuje z moimi dyniowymi propozycjami. Ciesze sie, ze jednak zdazylam i moge zaproponowac cos od siebie, tym bardziej, ze moja przygoda z dynia dopiero sie rozpoczela. Nie wiem jak to sie stalo, ze do tej pory w mojej kuchni dynia goscila bardzo rzadko a jezeli juz, to jedynie w formie plackow (przepis juz wkrotce). Teraz inspiracja dla wyprobowywania nowych dyniowych przysmakow jest dla mnie akcja, ktora prowadzi Bea jak rowniez roznorodnosc dyn, ktore kusza swoim kolorem i ksztaltem zarowno w sklepach jak i na przydroznych straganach.



Zupa dyniowo-marchewkowa ucieszy kazde podniebienie. Robi sie ja bardzo szybko a smakuje wysmienicie. Mozna ja podawac z grzankami z chleba lub (tak, jak u mnie) z ryzem. Z racji tego, ze wszelkie zupy, ktore ugotuje zjada takze moj Synek, nie dodawalam swiezej papryczki chili lecz zastapilam ja chili w proszku (moglismy doprawic sobie zupe wg wlasnych upodoban juz na talerzach).

Zupa dyniowo-marchewkowa jest moja propozycja w ramach akcji "Festiwal dyni".

Skladniki na 4 porcje:
1 srednia cebula
2 male papryczki chili (dalam chili w proszku)
1,2 kg dyni (u mnie hokkaido)
3 srednie marchewki
2 lyzki masla
2 lyzki bulionu warzywnego (instant)
2 lyzki pestek dyni
100 g smietany kremowki


Cebule obrac, drobno posiekac. Chili umyc, przekroic wzdluz na pol, usunac pestki i drobno posiekac. Dynie przekroic, usunac pestki, obrac ze skory, miazsz pokroic w kostke. Marchew umyc, obrac, rowniez pokroic w kostke.

W garnku stopic maslo. Dodac cebule, dynie, marchewke i polowe chili, podsmazyc. Wlac 1 l wody, zagotowac. Wsypac bulion, wymieszac i gotowac ok. 30 min.

Pestki z dyni podprazyc na suchej patelni. Ugotowana zupe zmiksowac, wlac smietane. Przyprawic do smaku sola i pieprzem. Przed podaniem posypac pestkami dyni i pozostala papryczka chili.





Komentarze

wiosenka27 pisze…
Przepis ciekawy a zdjęcia zachęcające. Mam jeszcze kawałek dyni to sobie zaserwuję taką zupkę:)
majana pisze…
Wspaniała zupa ! I jakie cudowne zdjęcia, niesamowite kolory!:)
Tilianara pisze…
Wow, ale kolory!!! Zupka cudowna, a te kolory boskie :)
Piegowata pisze…
Chyba się skuszę :) Piękne zdjęcia:)
Goś pisze…
Piękna jesień zagościła na Twoich zdjęciach;)
Tyle z Was już robi coś z dyni, chyba sama się skuszę na jakąś zupkę..;)

Pozdrawiam,
Goś;)
Agnieszka pisze…
Ale przepięknie soczyste kolory! Aż chce się jesieni:). A ja się przyznam, choć wstyd, że dyniowe wyzwania jeszcze przede mna... Ale takie zdjęcia bardzo zachęcaja!
karolka pisze…
Jestem wielka milosniczka dyniowych zup. Ta Twoja jest bardzo ladna i zapewne pyszna.

pozdrawiam
Gosi@ pisze…
przecudowne fotki Maja!!!!!,a zupka dyniowa jest w kazdej formie pyszna :) :)
Pozdrawiam :)
karoLina pisze…
Świetne te zdjęcia z tłem z jesiennych liści! Ja z dynią też dopiero zaczynam, ale zachęca, bo okazało się, że rzeczywiście łatwo z niej coś zrobić. Tylko pewnie znowu nie zdążę na festiwal.
cudawianki pisze…
cudne zdjecia i na pewno cudna ta zupa! uwielbiam marchewkowa, dyniowa tez jest pyszna, wiec polaczenie musi smakowac bosko! :-)) czekam na przepis na placuszki!
Monika. L pisze…
Kochanie widać, że zatęskniskłaś przez te dni za swoją kuchnią :)))
Piękna ta Twoja zupka.
A zdjęcia - fantastyczne!!!

Cieszę się, że już jesteś :)
:*
M.
Cezonia pisze…
Ale śliczny ma kolorek :) swietne zdjęcia, zupka pięknie się prezentuje :)
muffingirl pisze…
Piekne zdjęcia, bardzo apetyczne. Z przyjemnością zjadłabym taką zupę na jesienny obiad :) Pozdrawiam serdecznie.
Cremebrulee pisze…
Piekne zdjecia! zupa zapowiad sie smakowicie. Duzo nas laczy - dyniowa zupa, pasja do gotowania, małe Szkraby czekające za zupke i nawet imię nosimy jedno :)

Pozdrawiam serdecznie!
kabamaiga pisze…
Maju jakie cudowne jesienne zdjęcia. A zupka no cóż zjadłabym miseczkę. Tylko nie wiem dlaczego u mnie na bazarku zakup dyni graniczy z cudem
szarlotek pisze…
Piękne te zdjęcia,aż kusi by nalać sobie kolejną porcję tej złocistej zupy :)
andzia-35 pisze…
Cudnie wygląda!!!! Zrobię sobie taką zupkę, ale już....w przyszlym roku:))
Pozdrawiam cieplutko!
lo pisze…
Cudowna zupka i te zdjęcia. Rewelacja. Uwielbiam takie dania. I te liście naokoło. Cudo!
Anecik-79 pisze…
zupka jak marzenie a te zdjęcia piękne :)
adda73 pisze…
Od razu mi sie humor poprawil, gdy zobaczylam Twoje cudne zdjecia :) Zupa przepyszna - idealna jesienna propozycja kulinarna.
Pozdrawiam serdecznie :)
zjedz_mnie pisze…
Apetycznie w tej miseczce wyglada:)
majka pisze…
wiosenka27 - dziekuje i polecam :)

majana, Tilianara, Piegowata - dziekuej slicznie :)

Gos - fakt, jakos tak jesiennie mi sie zrobilo :) Tyle jest przepisow na dyniowe zupki, ze masz w zym wybierac :)

Agnieszka - ja tez dopiero zaczynam moja dyniowa przygode. Dziekuje :)

karolka - dziekuje i polecam zupke :)

Gosi@ - ja niestety znam zupe dyniowa tylko w takiej formie. Przymierzam sie do kolejnych wariacji :) Pozdrawiam.

karoLina - dziekuje. Ja tez jakos nie moge sie wyrobic. Mam tyle pomyslow na dynie, ze na pewno wszystkiego nie zrobie :(

cudawianki - a wiesz, ze ta zupa jeszcze lepsza byla nastepnego dnia? Miala taki cudownie orzechowy posmak :) Dziekuje.

Monika L. - ciesze sie, ze sie cieszysz :) I masz racje, stesknilam sie za moja kuchnia. Nawet z rozczuleniem poglaskalam mojego "pomocnika" :)) Dziekuje.

Cezonia, muffingirl - dziekuje Wam za mile slowa :)

Cremebrulee - ciesze sie, ze zajrzalas :) Faktycznie wiele nas laczy, no moze oprocz imienia bo Majka to moj "pseudonim artystyczny" :)) Dziekuje.

kabamaiga - bardzo przykro mi z tego powodu. Moze podrzucic Ci ze dwie dynki? :) Chociaz u mnie w sklepach tez troche swieci pustka to u rolnikow mozna kupic calkiem fajne okazy :)

szarlotek - dziekuje. Ja taka zupke moglabym jesc i jesc... :)

Andzia-35 - masz juz dosyc dyni na ten rok? :) Dziekuje i pozdrawiam.

Io, Anecik-79 - dziekuje Wam :)

adda73 - ciesze sie, ze moje zdjecia tak na Ciebie dzialaja :) Buziaki.

zjedz_mnie - i apetyczna byla :))
magda k. pisze…
przepięknie wygląda, kolory kuszą :) ale bym zjadła takiej zupki
edysia79 pisze…
Śliczne kolory - i zupy i otoczenia. Cudne jesienne zdjęcia.
An-na pisze…
Pięknie się prezentuje! Podobają mi się chrupiące pestki dyni jako posypka. Mniam:)
Mirabelka pisze…
fenomenalne zdjęcia! :) a zupę zrobię na pewno, mam tyle dyni że hej! :)
Beata pisze…
jaka śliczna jesienna aranżacja! i zupka pysznie wygląda
majka pisze…
Dziekuje Wam pieknie za mile komentarze i pozdrawiam :)
Bea pisze…
Piekne, jesienne zdjecia i piekna zupa! Bardzo mi sie podoba Majko :)
fellunia pisze…
Prześliczna zupa, taka słoneczna, przecudnie ją zaaranżowałaś z tymi jesiennymi liśćmi.
Ja również nie mam doświadczenia z dynią i ze zdziwieniem oglądam Wasze propozycje. Dyniowa akcja już się skończyła ale ja zamierzam w tym tygodniu coś wykombinować, tym bardziej, że dowiedziałam się, gdzie można kupić np. tę odmianę Hokkaido, jestem strasznie podekscytowana :)
andzia-35 pisze…
Raczej jej nie kupię w swoim mieście:))nooooo może w Kauflandzie:))ale nie chcę mi się jechać ponad 10 kilometrów spacjalnie po dyńkę :D
Aga z Zapiecka pisze…
Zdjęcia przecudnej urody, a i zupka wygląda apetycznie :)

Pozdrawiam cieplutko
Aga