czwartek, 28 marca 2013

Wesolego Alleluja! Babeczki cytrusowe (do koszyczka).


Dzis mam dla Was przepis na male, cytrusowe babeczki. Mieciutkie, puchate, z kawalkami skorki cytrynowej. Nasaczone sokiem z cytryny i pomaranczy, polane cytrynowym lukrem. Wspaniale beda sie prezentowac nie tylko na wielkanocnym stole ale tez doskonale beda pasowac do wielkanocnego koszyczka. W oryginalnym przepisie podane byly z kumkwatami duszonymi w cukrowym syropie, ja jednak z tego zrezygnowalam. Z podanych proporcji mialo wyjsc 6 babeczek jednak ciasto tak mocno rosnie podczas pieczenia, ze mozna nalozyc go do foremek mniej i upiec ok. 8-10 babeczek. Polecam :)

To moj ostatni post przed Wielkanoca wiec juz dzis chcialabym Wam zyczyc zdrowych, pogodnych i wiosennych Swiat Wielkanocnych, smacznego jajka i mokrego Dyngusa :) Wesolego Alleluja!


Babeczki cytrusowe

Skladniki na 6 babeczek:
2 niewoskowane cytryny (bio)
150 g masla lub margaryny
200 g cukru
1 szczypta soli
5 srednich jajek
225 g maki pszennej
75 g maki ziemniaczanej
1 op. proszku do pieczenia
3 lyzki mleka
2 lyzki soku pomaranczowego
200 g cukru pudru

Piekarnik nagrzac do 175°C. Cytryny umyc, osuszyc, zetrzec skorke z 1 cytryny. Wycisnac sok z obydwu cytryn. 
Maslo utrzec z cukrem, szczypta soli i skorka cytrynowa na kremowa mase. Kolejno dodawac jajka, ciagle ucierajac. Make pszenna wymieszac z maka ziemniaczana i proszkiem do pieczenia, na zmiane z mlekiem dodawac do ciasta. Na koniec dodac 1 lyzke soku z cytryny i 1 lyzke soku pomaranczowego.

Forme do pieczenia na 6 malych babek (o pojemnosci 200 ml kazda) lub 6 malych foremek wysmarowac tluszczem i wysypac maka. Wylozyc ciasto do foremek i wstawic do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 35 min. Wyjac z piekarnika, lekko wystudzic i wyjac babeczki z foremek. Wymieszac 1 lyzke soku z cytryny z 1 lyzka soku pomaranczowego, polac jeszcze cieple babeczki i odstawic do calkowitego wystygniecia*

Cukier puder wymieszac z 4 lyzkami soku z cytryny na gesty lukier. Posmarowac babeczki, ostawic na 1 godz. aby lukier zastygl.



*jesli lubicie mocno wilgotne babeczki proponuje zwiekszyc, nawet trzykrotnie, ilosc soku z cytryny i pomaranczy, ponakluwac jeszcze cieple babeczki za pomoca drewnianego patyczka i porzadnie nasaczyc sokiem
**inspiracja: "Tina. Backen" 2 (2009)

30 komentarzy:

  1. Cudowne babeczki!
    Najlepsze życzenia dla Ciebie i najbliższych!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja również życzę wszystkiego dobrego i pysznego. A babeczki są piękne, a zdjęcia niesamowite.

    OdpowiedzUsuń
  3. Prześliczne babeczki! Wszystkiego dobrego na Święta :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajne są takie małe babeczki, bardzo ładne Ci wyszły. Ja również życzę Ci zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  5. taka puszysta , pycha babka, piękne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Majko, są przepiękne! Ależ mnie kusi, by dołączyć je do tegorocznego menu...
    Świąteczne pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  7. ale cudne zdjęcia :) wyglądają pysznie te Twoje babeczki

    Świąteczne buziaki :*

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne, takie swiąteczne,tez spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych życzę:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Sliczne! Uwielbiam wypieki w wersji mini :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mmm, pyszności :) Ślicznie się prezentują :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Niezwykłe babeczki!
    W niebieskiej stylizacji bardzo im ,do twarzy'.
    Pięknych,rodzinnych świąt Agnieszko!

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękności, bardzo mnie zachęcił Twój przepis:-). Zdjęcia cudne i aż od patrzenia świątecznie mi się w duszy zrobiło!

    Wesołego Alleluja!

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudne:)
    Pogodnych i wesołych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  14. śliczne babeczki poczyniłaś :) pozdrawiam cieplutko i wszystkiego co najlepsze w te Święta Ci życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Porywam babeczkę do koszyczka :). Radosnych świat!!

    OdpowiedzUsuń
  16. Cudowne są te babeczki. Nie dość, że takie wygodnie małe, to na dodatek cytrusowe a takie lubię najbardziej. Porywam jedną na swój wielkanocny stół a Tobie Majko życzę Spokojnych, wesołych no i oczywiście pysznych Świąt. Pozdrawiam cieplutko

    OdpowiedzUsuń
  17. Wesołego Majko! I wiosny tak pięknej, jak te babeczki :-)

    OdpowiedzUsuń
  18. uwielbiam takie babeczki, piekę podobne już od ponad 4 lat. zawsze cieszą oko.
    Wspaniałych Świąt Majko:*

    OdpowiedzUsuń
  19. Przepiękne !!! A w tej kolorystyce prezentuje się wyjątkowo !!!

    OdpowiedzUsuń
  20. Przecudne te babki! robię bardzo podobne:) całuję i życzę zdrowych, spokojnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  21. Rewelacyjne babeczki! Cytrusowy smak w babeczce to pyszna sprawa.
    Piękne zdjęcia Majeczko.
    Radości w te Święta!:*

    OdpowiedzUsuń
  22. Majeczko kochana, dziękuję bardzo za życzenia i Tobie również przesyłam moc serdeczności. Wspaniałe u Ciebie błekity! Oby się rozeszły po świecie i do mnie dotarły;)))

    OdpowiedzUsuń
  23. Sliczne! Idealne, nie tylko na Wielkanoc :)

    Radosnych i pogodnych Swiat Majko!

    OdpowiedzUsuń
  24. Zdrowych, Pogodnych Świąt Wielkanocnych,
    pełnych wiary, nadziei i miłości.
    Radosnego, wiosennego nastroju,
    serdecznych spotkań w gronie rodziny
    i wśród przyjaciół oraz mokrego Dyngusa.

    OdpowiedzUsuń
  25. Wspaniałych Swiat Wielkanocnych Majeczko:)))

    OdpowiedzUsuń
  26. A jak to się stało, że ja je przegapiłam? Cudne są i już. Uwielbiam takie cytrynowe.

    OdpowiedzUsuń
  27. Przepiękne babeczki, ślicznie wyglądają! :) Straszną mam teraz ochotę na jedną.

    OdpowiedzUsuń
  28. Wygląda przepysznie, bardzo efektowny przepis :)

    OdpowiedzUsuń