Wesolego Alleluja! Babeczki cytrusowe (do koszyczka).


Dzis mam dla Was przepis na male, cytrusowe babeczki. Mieciutkie, puchate, z kawalkami skorki cytrynowej. Nasaczone sokiem z cytryny i pomaranczy, polane cytrynowym lukrem. Wspaniale beda sie prezentowac nie tylko na wielkanocnym stole ale tez doskonale beda pasowac do wielkanocnego koszyczka. W oryginalnym przepisie podane byly z kumkwatami duszonymi w cukrowym syropie, ja jednak z tego zrezygnowalam. Z podanych proporcji mialo wyjsc 6 babeczek jednak ciasto tak mocno rosnie podczas pieczenia, ze mozna nalozyc go do foremek mniej i upiec ok. 8-10 babeczek. Polecam :)

To moj ostatni post przed Wielkanoca wiec juz dzis chcialabym Wam zyczyc zdrowych, pogodnych i wiosennych Swiat Wielkanocnych, smacznego jajka i mokrego Dyngusa :) Wesolego Alleluja!


Babeczki cytrusowe

Skladniki na 6 babeczek:
2 niewoskowane cytryny (bio)
150 g masla lub margaryny
200 g cukru
1 szczypta soli
5 srednich jajek
225 g maki pszennej
75 g maki ziemniaczanej
1 op. proszku do pieczenia
3 lyzki mleka
2 lyzki soku pomaranczowego
200 g cukru pudru

Piekarnik nagrzac do 175°C. Cytryny umyc, osuszyc, zetrzec skorke z 1 cytryny. Wycisnac sok z obydwu cytryn. 
Maslo utrzec z cukrem, szczypta soli i skorka cytrynowa na kremowa mase. Kolejno dodawac jajka, ciagle ucierajac. Make pszenna wymieszac z maka ziemniaczana i proszkiem do pieczenia, na zmiane z mlekiem dodawac do ciasta. Na koniec dodac 1 lyzke soku z cytryny i 1 lyzke soku pomaranczowego.

Forme do pieczenia na 6 malych babek (o pojemnosci 200 ml kazda) lub 6 malych foremek wysmarowac tluszczem i wysypac maka. Wylozyc ciasto do foremek i wstawic do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 35 min. Wyjac z piekarnika, lekko wystudzic i wyjac babeczki z foremek. Wymieszac 1 lyzke soku z cytryny z 1 lyzka soku pomaranczowego, polac jeszcze cieple babeczki i odstawic do calkowitego wystygniecia*

Cukier puder wymieszac z 4 lyzkami soku z cytryny na gesty lukier. Posmarowac babeczki, ostawic na 1 godz. aby lukier zastygl.



*jesli lubicie mocno wilgotne babeczki proponuje zwiekszyc, nawet trzykrotnie, ilosc soku z cytryny i pomaranczy, ponakluwac jeszcze cieple babeczki za pomoca drewnianego patyczka i porzadnie nasaczyc sokiem
**inspiracja: "Tina. Backen" 2 (2009)

Komentarze

Kamila pisze…
Cudowne babeczki!
Najlepsze życzenia dla Ciebie i najbliższych!
Śliczne babeczki i cudowne zdjęcia !
Ja również życzę wszystkiego dobrego i pysznego. A babeczki są piękne, a zdjęcia niesamowite.
deserowo pisze…
Prześliczne babeczki! Wszystkiego dobrego na Święta :)
Fajne są takie małe babeczki, bardzo ładne Ci wyszły. Ja również życzę Ci zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt :)
Justyna Bąk pisze…
taka puszysta , pycha babka, piękne zdjęcia:)
Majko, są przepiękne! Ależ mnie kusi, by dołączyć je do tegorocznego menu...
Świąteczne pozdrowienia!
pieczarka mySia pisze…
ale cudne zdjęcia :) wyglądają pysznie te Twoje babeczki

Świąteczne buziaki :*
Piękne, takie swiąteczne,tez spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych życzę:)
Maggie pisze…
Sliczne! Uwielbiam wypieki w wersji mini :)
gin pisze…
Mmm, pyszności :) Ślicznie się prezentują :)
Amber pisze…
Niezwykłe babeczki!
W niebieskiej stylizacji bardzo im ,do twarzy'.
Pięknych,rodzinnych świąt Agnieszko!
Olimpia Davies pisze…
Piękności, bardzo mnie zachęcił Twój przepis:-). Zdjęcia cudne i aż od patrzenia świątecznie mi się w duszy zrobiło!

Wesołego Alleluja!
Cudne:)
Pogodnych i wesołych świąt!
Wiewióra pisze…
śliczne babeczki poczyniłaś :) pozdrawiam cieplutko i wszystkiego co najlepsze w te Święta Ci życzę :)
KucharzyTrzech pisze…
Porywam babeczkę do koszyczka :). Radosnych świat!!
Cudowne są te babeczki. Nie dość, że takie wygodnie małe, to na dodatek cytrusowe a takie lubię najbardziej. Porywam jedną na swój wielkanocny stół a Tobie Majko życzę Spokojnych, wesołych no i oczywiście pysznych Świąt. Pozdrawiam cieplutko
Bee pisze…
Wesołego Majko! I wiosny tak pięknej, jak te babeczki :-)
Olcik pisze…
uwielbiam takie babeczki, piekę podobne już od ponad 4 lat. zawsze cieszą oko.
Wspaniałych Świąt Majko:*
Przepiękne !!! A w tej kolorystyce prezentuje się wyjątkowo !!!
MałgosiaZ pisze…
Przecudne te babki! robię bardzo podobne:) całuję i życzę zdrowych, spokojnych Świąt!
Majana pisze…
Rewelacyjne babeczki! Cytrusowy smak w babeczce to pyszna sprawa.
Piękne zdjęcia Majeczko.
Radości w te Święta!:*
katarzynka pisze…
Majeczko kochana, dziękuję bardzo za życzenia i Tobie również przesyłam moc serdeczności. Wspaniałe u Ciebie błekity! Oby się rozeszły po świecie i do mnie dotarły;)))
Bea pisze…
Sliczne! Idealne, nie tylko na Wielkanoc :)

Radosnych i pogodnych Swiat Majko!
MałgosiaZ pisze…
Zdrowych, Pogodnych Świąt Wielkanocnych,
pełnych wiary, nadziei i miłości.
Radosnego, wiosennego nastroju,
serdecznych spotkań w gronie rodziny
i wśród przyjaciół oraz mokrego Dyngusa.
kass pisze…
Wspaniałych Swiat Wielkanocnych Majeczko:)))
ugotujmyto.pl pisze…
Wygladają obłędnie..:)!
kabamaiga pisze…
A jak to się stało, że ja je przegapiłam? Cudne są i już. Uwielbiam takie cytrynowe.
katie pisze…
Przepiękne babeczki, ślicznie wyglądają! :) Straszną mam teraz ochotę na jedną.
Gotująca pisze…
Wygląda przepysznie, bardzo efektowny przepis :)