Wesolych Swiat! Owsiane ciasteczka ze slonecznikiem i rodzynkami.

Powoli przygotowujemy sie do wyjazdu. Jak co roku Swieta Bozego Narodzenia spedzimy z naszymi bliskimi. Prezenty juz kupione, ciasteczka prawie upieczone (dzis wyprobuje ostatnie przepisy) a walizki przygotowane do pakowania. Pozostajac nadal w przedswiatecznym klimacie polecam Wam kolejne pyszne ciasteczka. Tym razem z dodatkiem platkow owsianych, pestek dyni, slonecznika i rodzynkami. Pyszne i cudownie chrupiace :)

Tym postem zegnam sie z Wami na ponad dwa tygodnie. I juz teraz chce Wam zyczyc spokojnych, radosnych i spedzonych w rodzinnej atmosferze Swiat Bozego Narodzenia. Niech ten czas bedzie dla Was naprawde wyjatkowy, pelen milosci i cieplych chwil. Wesolych Swiat!



Owsiane ciasteczka ze slonecznikiem i rodzynkami

Skladniki na ok. 50 sztuk:
125 g miekkiego masla
100 g brazowego cukru trzcinowego
1/2 opakowania cukru waniliowego (dalam lyzeczke mojego domowego cukru waniliowego)
2 jajka
2 lyzki maki
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
250 g platkow owsianych (nie blyskawicznych)
2 lyzki rodzynek (lub suszonej zurawiny)
2 lyzki pestek dyni lub slonecznika
4 lyzki mleka

Miekkie maslo wlozyc do misy miksera, dodac cukier i cukier waniliowy, miksowac na gladka mase (az cukier sie rozpusci). Ciagle miksujac dodawac pojedynczo jajka. Miksowac tak dlugo az masa bedzie jasna i kremowa.

Make wymieszac z proszkiem do pieczenia, dodac do masy, wymieszac. Nastepnie dodac platki owsiane, rodzynki, pestki dyni lub slonecznika, wlac mleko i wszystko dokladnie wymieszac za pomoca trzepaczki. Wstawic ciasto do lodowki na 30 min.

Piekarnik rozgrzac do temp. 180°C. Duza blache z wyposazenia piekarnika wylozyc papierem do pieczenia. Wyjac schlodzone ciasto z lodowki, nabierac lyzeczka male porcje, formowac kulki i ukladac na blasze zachowujac odstepy. Wstawic blache do piekarnika i piec ciasteczka przez 15-20 min.

Upieczone ciasteczka wyjac z piekarnika, wystudzic na kuchennej kratce. Przechowywac w zamknietej puszce w chlodnym miejscu.



*Zrodlo: ksiazka "Cakes und Cookies"