Tarta z pomidorami i oliwkami.

Uwielbiam tarty. Sa bardzo latwe w przygotowaniu a jednoczesnie niesamowicie pyszne. Nawet niewielka ilosc skladnikow sprawia, ze smakuja doskonale. Te na ciescie francuskim robi sie blyskawicznie. Jesli jak ja lubicie ciasto francuskie i pomidory koniecznie musicie sprobowac tej tarty. Jest przepyszna w swojej prostocie. Pomidorki, ktore nabieraja po upieczeniu slodyczy, oproszone ziolami i posypane czarnymi oliwkami smakuja naprawde doskonale. Polecam :)



Przepis pochodzi z ksiazeczki ("Pomysly na dania z pomidorami") dolaczonej do "Poradnika Domowego". Podaje go z moimi zmianami.

Tarta pomidorowa z oliwkami

Skladniki:
opakowanie ciasta francuskiego*
1 kg pomidorkow czeresniowych (dalam 500 g koktajlowych)
150 ml oliwy
100 g czarnych oliwek
peczek bazylii
po 1 lyzce listkow swiezego oregano i rozmarynu
sol morska
swiezo mielony czarny pieprz

Ciasto ulozyc w okraglej formie o srednicy 30 cm lub na blasze tworzac po bokach niezbyt wysoki brzeg. Posmarowac za pomoca pedzla woda lub jajkiem rozmaconym z lyzka wody.

Pomidorki przekroic na pol, ulozyc na ciescie, doprawic sola i pieprzem. Posypac oregano i rozmarynem, a nastepnie skropic oliwa.

Piec 20-30 min (ja pieklam 45 min.) w temp. 210°C. Tarte podawac na cieplo udekorowana oliwkami oraz swieza bazylia.



*ja uzylam swiezego kupnego ciasta francuskiego (w formie okregu o srednicy 26 cm). Wylozylam nim okragla tortownice o srednicy 24 cm formujac brzeg.